Artesian Grill Menù
Antipasti
Olive Verdi
3.50€
Bruschetta Classica (2 pz.)
Pomodori e rucola
4.50€
Bombette Pugliesi con speck e cacio (pezzi 4)
SOLO MULTIPLI DI 4 NO QUANTITA' DIVERSE
8.90€
Arrosticini Abruzzesi fatti a mano (pezzi 5)
NO QUANTITA' DIVERSE, SOLO MULTIPLI DI 5
8.90€
Cacio alla Brace
caciocavallo podolico servito in terrina con rucola e speck
9.90€
Teglia Sud Est
Nachos di pane grigliato con crema di fave, cicoria ed erbe spontanee ripassate con caciocavallo a julienne
9.90€
Prosciutto Iberico tagliato al coltello
Pregiatissimo Jamon Iberico allevato allo stato brado. Eccellenza Spagnola
16.50€
Tagliere di Salumi e Formaggi (per 2 persone)
selezione esclusiva di salumi e formaggi DOP e IGP, scelti tra le eccellenze del nostro territorio.
18.50€
Fritti
Patatine fritte homemade
4.50€
Crocchette di Patate Grandi Home-made (2 pezzi)
Vera specialità Artesian con grana e mozzarella (contiene glutine e lattosio)
6.00€
Patatine fritte rosse americane
6.50€
Tex Mex
tortillas fresche (home made) fritte servite con salse
7.90€
Polpettine di Fassona
8 deliziose polpettine 100% fassona piemontese fritte in olio EVO con salsine
8.50€
Frittino Misto
Alette di pollo (pz. 3), Filetti di pollo al BBQ (pz.3), Mozzarella stick (pz. 3), anelli di cipolla (pz. 4) con salse adeguate
9.90€
Pollo Grill
petto di pollo Amadori 10+ cotto alla brace con contorno di insalata
13.90€
Stinco di maiale GR. 650
marinato nella birra e poi cotto al forno con verdure grigliate e patate fritte
16.90€
Tagliata di Fassona Piemontese (controfiletto) gr. 250 (Specificare cottura in note)
Servita con rucola e grana (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
24.90€
Tagliata di Filetto (Specificare cottura in note)
Tagliata di filetto italiano 250 gr. con rucola e grana (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
26.90€
Filetto di Fassona piemontese gr. 250 (specificare cottura in note)
servito con insalata e sale Maldon (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
26.90€
Grigliata Mista (Specificare cottura in note)
manzo argentino, salsiccia nostrana, agnello, arrosticini abruzzesi, maialino locale e verdure grigliate (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
32.50€
Costata di Scottona Italia frollata 30+ giorni taglio da 500 gr. (Specificare cottura in note)
Taglio da 500 gr. - Servita con sale Maldon (specificare in note: SANGUE - MEDIA)
35.00€
Spadone di Carne (Specificare cottura in note)
1 kg di carni miste e cotte alla brace: manzo argentino, salsiccia nostrana, agnello e maialino locale con contorno di patatine (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
59.50€
Tomahawk di Fassona Piemontese
1 kg di Tomahawk di Pregiata carne razza Piemontese cotto al grill ( specificare cottura, grazie )
59.50€
Costata di Scottona Italia frollata 30+ giorni taglio da 1 kg (Specificare cottura in note)
Frollata 30+ giorni - Servita con sale Maldon (specificare in note: SANGUE - MEDIA)
65.00€
Patate al Forno
6.00€
Verdure grigliate
6.90€
Verdura ripassata in padella
6.90€
Fassona Burger
pane artigianale, Hamburger di Fassona gr. 200, bacon croccante, maionese, BBQ, scamorza affumicata, pomodoro, insalata
13.90€
Filetto Wagyu Burger
pane artigianale, Hamburger di filetto Wagyu 200 gr., zucchine grigliate, pomodorini semi-dry, stracciatella di Putignano, Capocollo di Martina Franca
16.90€
Burritos
Burritos Campos
tortillas arrotolata ripiena di pollo alla brace, insalata, maionese, salsa BBQ
13.50€
Burritos Chango
tortillas arrotolata ripiena di salsiccia alla brace sbriciolata, pomodoro, insalata, mozzarella fiordilatte, maionese
13.90€
Pinsa Romana
Spianata
sale, olio EVO e rosmarino
4.50€
Mortazza
Spianata con olio evo insaporito e Mortadella di Bologna igp
8.90€
Margherita Antica
mozzarella fiordilatte valle Irpinia, pomodoro Rosso Gargano e basilico
9.90€
Diavola
mozzarella fiordilatte valle Irpinia, pomodoro rosso Gargano, spianata piccante di Calabria
11.00€
Cacio Bianca
mozzarella fiordilatte, zucchine alla griglia, capocollo di Martina Franca presidio slow food e caciocavallo podolico
13.90€
Ortolana
mozzarella fiordilatte valle Irpinia, pomodorino Pachino Igp, filetti di zucchine e melanzane, basilico, olive, e Grana Padano dop stagionato 20 mesi
13.90€
Parma
mozzarella fiordilatte valle irpinia, pomodoro rosso gargano, prosciutto crudo di Parma 18 mesi e mozzarella fresca alla panna
13.90€
Insalate
CAESAR SALAD
Insalata mista, filetti di pollo grigliato, salsa Caesar, parmigiano reggiano 24 mesi DOP
10.90€
AVOCADO SALAD
Insalata mista, pomodorini, avocado, philadelphia, semi di zucca tostati, pollo grigliato
12.50€
Tortellini di carne al Brodo vegetale
11.90€
Orecchiette Senatore Cappelli con Cime di Rapa e Salsiccia
11.90€
Troccoli all'Amatriciana
Guanciale scottato sulla brace, salsa di pomodoro artigianale e pecorino stagionato.
11.90€
Troccoli alla Carbonara
Guanciale croccante scottato sulla griglia, crema d’uovo, pecorino romano e parmigiano
11.90€
SECONDI
Carciofi alla brace
con crema di scamorza affumicata e guanciale croccante
12.90€
Cotoletta della casa
cotoletta di pollo fresco fatta in casa con contorno di patatine fritte
13.00€
Scaloppine di pollo ai Funghi trifolati
13.90€
Stracotto di manzo alla contadina
servito con polenta fritta
16.90€
STREET FOOD WORLD
Tegamino rustico di Braciola e Tracchie
2 tracchie di maiale ed 1 braciola di vitello, cotte lentamente al sugo, secondo la tradizione
14.90€
Cacio alla Brace GLUTEN FREE
caciocavallo podolico servito in terrina con rucola e speck - SENZA GLUTINE
11.00€
Hamburger di Fassona - GLUTEN FREE
Pane senza glutine, hamburger di fassona 200 gr. maionese, salsa BBQ, pomodoro, insalata, bacon e cheddar
14.90€
Pollo Grill - GLUTEN FREE
petto di pollo Amadori 10+ cotto alla brace servito con insalata - GLUTEN FREE
13.90€
Tagliata di manzo Argentino - GLUTEN FREE
Tagliata di manzo argentino gr. 250 con rucola e grana. SI PREGA DI SCRIVERE NELLE NOTE LA COTTURA: media, sangue, ben cotta
24.90€
Tagliata di Filetto - GLUTEN FREE
Tagliata di filetto italiano 250 gr. con rucola e grana (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
26.90€
INSALATA INES GLUTEN FREE
Insalata Iceberg, tagliata di pollo alla brace Amadori 10+, mais, carciofini sott'olio, funghi trifolati, olive - SENZA GLUTINE
11.50€
INSALATA IRIA - GLUTEN FREE
Insalata Iceberg, salmone affumicato, rucola, pomodori, zucchine grigliate, Philadelphia e olive - SENZA GLUTINE
11.90€
Patatine GLUTEN FREE
SENZA GLUTINE
5.50€
Polpettine di fassona GLUTEN FREE
SENZA GLUTINE
9.50€
Dolci
Medaglione di cioccolato fondente con mandorle e nocciole tostate - Specialita' Artesian
3.50€
Mini tiramisu' - Specialita' Artesian
3.50€
Souffle' al cioccolato con cuore di cioccolato
5.50€
Cheesecake ai frutti di bosco
6.00€
Cheesecake alla Nutella
6.00€
Cheesecake al caramello
6.00€
Cheesecake al lemon curd
6.00€
Panna cotta al caramello - Specialita' Artesian
6.00€
-17%
5.00€
Crema catalana - Specialita' Artesian
crema ricoperta di zucchero caramellato
6.50€
-23%
5.00€
Millefoglie all'amarena con crema mascarpone e panna - Specialita' Artesian
6.50€
-15%
5.50€
Coppa crema al mascarpone e scaglie di cioccolato - Specialita' Artesian
5.50€
Cheesecake basca alla fonduta di Nutella
6.50€
Waffle con Nutella e panna
6.50€
Tartufo nero alla gianduia - SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO E VEGANO -
6.50€
Acqua Naturale 0,75 cl.
2.50€
Acqua Frizzante 0,75 cl.
2.50€
CocaCola 0,33 cl.
3.50€
CocaCola Zero 0,33 cl.
3.50€
Fanta Vetro 0,33 cl.
3.50€
EstaTe Limone
3.50€
EstaTe Pesca
3.50€
Schweppes tonica
3.00€
Limonata Schweppes
3.00€
Cocktail Sanpellegrino
3.50€
Calice di vino Rosso Primitivo Bio Losito
4.00€
Calice di Vino Bianco Fiano Losito
4.00€
Calice di vino Rosato Primitivo Paololeo
4.00€
Calice di Prosecco DOC
4.00€
EXTRA - Classica Bionda Tedesca
Specialita' bavarese - Alc. 5% - Birrificio Hasen - Aroma maltato - Bassa fermentazione
- 0,30 cl 4,00€
- 0,50 cl 7,00€
BLANCHE
Bianca Belga - Alc. 4,5% - Birrificio Pater Linus - Fruttata - Alta fermentazione
- 0,25 cl 4,00€
- 0,50 cl 7,00€
WEISSE
Birra biondo carico, un po torbida - Alc. 5,1% - Birrificio Maisel - Cremosa e Fruttata - Alta fermentazione
- 0.30 cl 4,50€
- 0.50 cl 7,00€
BIONDA Carlo Quinto
Belgian Strong Blonde Ale - Alc. 8,5% - Alta fermentazione - Bionda dorata amabile
- 0.25 cl 4,50€
- 0,50 cl 7,50€
ROSSA Carlo Quinto
Rossa Belga- Alc. 8,5% - Birrificio Keizer Karel- Dolce e Fruttata - Alta fermentazione
- 0,25 cl 4,50€
- 0,50 cl 7,50€
WEST COAST IPA MAISEL & FRIENDS
Colore giallo oro, brillante, fruttata e vivace - Vol. 6,6% - Alta fermentazione
- 0.30 cl 4,50€
- 0,50 cl 7,50€
Jever Pilsener 0,33
Bionda dorata tedesca, stile pils, birra ad alta fermentazione, Vol. 4,9%, IBU 56
4.00€
Maisel's IPA 0,33 Bottiglia
Ambrata tedesca, stile IPA, birra ad alta fermentazione, Vol.6,3%, IBU 50
4.50€
Tennent's Gluten Free 0,33
Bionda dorata Gluten free Lager, Birra a bassa fermentazione, Alcol 5%, IBU 18
4.50€
Corsendonk Rossa 0,33
Birra rossa d'abbazia belga, Alta fermentazione, Vol 8%
5.50€
Landbier Original 0,5
Birra tedesca chiara a bassa fermentazione. Vol 5,3%
6.50€
Landbier Zwich'l 0,50
Birra stile keller non filtrata, ambrata e corposa. Birra a bassa fermentazione. Vol. 5,3%
6.50€
Norbertus Edelstark 0,50
Birra bionda doppio malto tedesca, stile bock, birra a bassa fermentazione , Vol.7.5%, IBU 26
6.50€
-23%
5.00€
Norbertus WeiseSpezial 0,50
Bionda dorata tedesca, stile Hefeweiss Spezial, birra ad alta fermentazione, Vol. 5,8%, IBU 14
6.50€
PUGLIA
Negramaro IGP - Cantine Losito
19.00€
Nero di Troia Biologico IGP - Cantine Losito
19.00€
Primitivo IGP - Cantine Paololeo
20.00€
Negramaro IGP - Cantine Paololeo
20.00€
Negramaro IGP - Cantine Borgo dei trulli
20.00€
Negramaro Parnanio IGP - Cantine Sampietrana
20.00€
Salice Salentino DOP - Cantine Borgo dei trulli
20.00€
Malvasia Sessantenario IGP - Cantine Sampietrana
21.00€
Montepulciano Primamadre DOP - Cantine La quercia
21.00€
Nero di Troia Rosso Pitappi IGP - Cantine Pirro
23.00€
Negroamaro Negramante IGP - Cantine Paololeo
25.00€
Primitivo di Manduria Passo Del Cardinale DOP - Cantine Paololeo
25.00€
Primitivo di Manduria Riserva - Cantina Borgo dei trulli
28.00€
Negramaro Orfeo IGP - Cantine Paololeo
30.00€
Primitivo Tre Filari IGP - Cantine Sampietrana
34.00€
Negramaro Liala IGP - Cantine Borgo dei trulli
40.00€
Primitivo di Manduria Mirea DOP - Cantina Borgo dei trulli
45.00€
CAMPANIA
Aglianico La Corte dei Ciccarella DOC - Cantine D'antiche terre
23.00€
Taurasi DOCG annata 2007 - Cantine Terranera
75.00€
PIEMONTE
Dolcetto d’Alba DOC - Cantine Damilano
27.00€
Barbera d'Alba Lablù DOC Cantine Damilano
32.00€
VENETO
Cabernet Sauvignon Campo madonna IGP - Cantine Montresor
24.00€
Valpolicella Ripasso Capitel della Crosara DOC - Cantine Montresor
30.00€
Amarone della Valpolicella Satinato DOCG - Cantine Montresor
40.00€
BASILICATA
Aglianico 400 some DOC - Cantine Carbone
30.00€
LOMBARDIA
Pinot Nero Mon Carul DOC - Cantine Calatroni
27.00€
TRENTINO ALTO ADIGE
Cabernet Turmfeld DOC - Cantine St. Pauls
32.00€
SICILIA
Vittoria DOC Nero d'Avola Contesa dei venti - Cantine Donnafugata
30.00€
Cerasuolo di Vittoria DOCG Floramundi - Cantine Donnafugata
30.00€
Etna rosso DOC - Cantine Donnafugata
32.00€
TOSCANA
Morellino di Scansano Rosso di Marte DOCG - Cantine Ruffino
28.00€
Chianti classico Riserva Ducale 2021 DOCG - Cantina Ruffino
30.00€
PUGLIA
Chardonnay IGP PAOLOLEO
18.00€
Malvasia bianca IGP - Cantine Paololeo
18.00€
Falanghina IGP - Cantine Losito
20.00€
Fiano IGP - Cantine Losito
20.00€
Fiano Calaluna IGP - Cantine Paololeo
25.00€
Chardonnay Battigia IGP - Cantine Paololeo
25.00€
Fiano Chardonnay Ambace IGT - Cantine Schola Sarmenti
25.00€
VENETO
Lugana Le quaiare DOC 2023 - Cantine Bertani
24.00€
Soave Vintage 2022 - Cantine Bertani
25.00€
TRENTINO ALTO ADIGE
Muller Thurgau DOC - Cantine Valle Isarco
24.00€
Gewurztraminer DOC 2023 - Cantine Valle Isarco
25.00€
Riesling DOC 2023 - Cantine Valle Isarco
25.00€
PUGLIA
Nero di Troia Trose'- Cantine Losito
18.50€
Primitivo Rose' - Cantine Paololeo
20.00€
Nero di Troia Rosato DOC - Cantine Pirro
25.00€
Susumaniello Egoroseo IGP - Cantine Sampietrana
25.00€
ABRUZZO
Cerasuolo DOC - Cantine Terre d'aligi
20.00€
CAMPANIA
Aglianico Elbe DOC - Cantine D'antiche terre
22.00€
BOLLICINE
Prosecco Millesimato Extra Dry DOC- Casa Gheller
18.00€
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut - Conca d'oro 1868
22.00€
Brut Dargent Pinot Noir Brut Rosè
25.00€
Brut Dargent Chardonnay Blance de blancs
25.00€
Rosé Royal Vino Spumante Brut - Cantine Montresor
25.00€
Le Fossette Vino spumante di qualità Brut - Cantine Alberto Longo
25.00€
Franciacorta Brut Satèn DOCG - Cantine Cortesole
35.00€
Norema Cuvèe Metodo Classico Pinot Nero Extra Brut Rosè - Cantine Calatroni
35.00€
Michel Cuvèe Metodo Classico Pinot Nero Extra Brut - Cantine Calatroni
35.00€
Pinot 64 Cuvèe Metodo Classico Brut Pinot Nero - Cantine Calatroni
35.00€
Franciacorta Cuvèe Imperial Max Rosè - Cantina Berlucchi
35.00€
Franciacorta Cuvèe Imperial Brut - Cantine Berlucchi
35.00€
Franciacorta Brut - Cantine Ferghettina
40.00€
Milledì Franciacorta Brut - Cantine Ferghettina
50.00€
EretiQ Franciacorta 2018 Dosaggio Zero - Cantine Quadra
50.00€
Cà del Bosco Franciacorta Cuvèe Prestige
50.00€
CHAMPAGNE
Inspiration 1818 Champagne Brut Charles le Bel
50.00€
Paul Goerg Champagne Brut Premier cru à vertus
50.00€
Pierre Gobillard Champagne Brut Authentique
55.00€
Pierre Gobillard Champagne Rosè Premiere Cru
60.00€
Champagne Billecart-Salmon Le Reserve
95.00€
Champagne Billecart-Salmon Le Rosè
140.00€
Cristal 2012 Louis Roederer Champagne
480.00€
Caffe espresso
1.50€
Zibibbo Vino liquoroso
3.00€
Limoncino
4.00€
Amaro Lucano
4.00€
Amaro Montenegro
4.00€
Amaro Jagermeister
4.00€
Amaro del Capo
4.00€
Amaro del Capo Piccante
4.00€
Amaro Braulio
4.00€
Amaro Brancamenta
4.00€
Amaro Fernet Branca
4.00€
Amaro Radis
4.00€
Amaro Unicum
4.00€
Cherry (liquore alle amarene)
4.00€
Liquore alla genziana
4.00€
Borghetti Liquore al caffè
4.00€
Baileys Crema al whisky
4.00€
Sambuca Molinari
4.00€
Vodka menta
4.00€
Ratafià - La Valdotaine
4.00€
Liquore alla liquirizia
4.00€
Amaretto di Saronno
5.00€
Amaro Dente di Leone
5.00€
Americano
Campari, Vermouth dolce italiano La Valdotaine, Seltz
8.00€
Angel Face
Emporia gin, apricot brandy e calvados
8.00€
Boulevardier
Buillet rye whiskey, campari, vermouth dolce Carpano
8.00€
Dry Martini
London Dry Gin, Vermouth francese ed orange bitter aggiunta a scelta di oliva oppure zest di limone
8.00€
Gin Fizz
Tanqueray n° 10 Gin, Succo di lime fresco, zucchero ed acqua tonica
8.00€
Hanky Panky
Hendrick's Gin, Vermouth dolce italiano La Valdotaine, Fernet Branca
8.00€
Margarita
Tequila reserva de Don Julio, Liquore alle arance Cointreau, Succo di lime fresco e un pizzico di sale
8.00€
Mint Julep
Buillet Bourbon whiskey, rametti di menta, acqua marina
8.00€
Mojito
Rum Veritas by Velier, lime, zucchero e menta fresca
8.00€
Negroni
Hendrick's Gin, Campari, Vermouth dolce italiani La Valdotaine
8.00€
Russian Spring Punch
Vodka Moskovskaya silver, succo di limone, creme de cassis e prosecco
8.00€
Rusty Nail
Scotch whisky, Drambuie
8.00€
South Side
Tanqueray N°10, succo di limone e germogli di menta
8.00€
Spritz
Aperol bitter e Prosecco doc
