Artesian Grill Menù
Antipasti
Olive Verdi
3.50€
Bruschetta Classica (2 pz.)
Pomodori e rucola
4.50€
Bombette Pugliesi con speck e cacio (pezzi 4)
SOLO MULTIPLI DI 4 NO QUANTITA' DIVERSE
8.90€
Arrosticini Abruzzesi fatti a mano (pezzi 5)
NO QUANTITA' DIVERSE, SOLO MULTIPLI DI 5
8.90€
Cacio alla Brace
caciocavallo podolico servito in terrina con rucola e speck
9.90€
Fave e Cicorie
Pane grigliato con crema di fave, cicoria ed erbe spontanee ripassate in padella
9.90€
Prosciutto Iberico tagliato al coltello
Pregiatissimo Jamon Iberico allevato allo stato brado. Eccellenza Spagnola
16.50€
Tagliere di Salumi e Formaggi (per 2 persone)
selezione esclusiva di salumi e formaggi DOP e IGP, scelti tra le eccellenze del nostro territorio.
18.50€
Fritti
Patatine fritte homemade
5.00€
Patatine fritte rosse americane
6.50€
Tex Mex
tortillas fresche (home made) fritte servite con salse
7.90€
Polpettine di Fassona
8 deliziose polpettine 100% fassona piemontese fritte in olio EVO con salsine
8.50€
Frittino Misto
Alette di pollo (pz. 2), Filetti di pollo al BBQ (pz.2), Mozzarella stick (pz. 2), anelli di cipolla (pz. 4), arancino di riso (pz. 3) con salse adeguate
9.90€
PRIMI PIATTI
Rigatoni Cacio e Pepe
12.50€
Bucatini all'Amatriciana
Guanciale scottato sulla brace, salsa di pomodoro artigianale e pecorino stagionato.
12.50€
Orecchiette Senatore Cappelli con Cime di Rapa e Salsiccia
11.90€
Rigatoni alla Carbonara
Guanciale croccante scottato sulla griglia, crema d’uovo, pecorino romano e parmigiano
12.50€
Orecchiette Fuoco e Brace
Con crema di peperoni arrostiti, salsiccia artigianale e scaglie di pecorino.
10.90€
SECONDI
Carciofi alla brace
con crema di scamorza affumicata e guanciale croccante
12.90€
Cotoletta della casa
cotoletta di pollo fresco fatta in casa con contorno di patatine fritte
13.00€
Scaloppine di pollo al limone
13.90€
Stracotto di manzo alla contadina
servito con polenta fritta
16.90€
STREET FOOD WORLD
Tegamino rustico di Braciola e Tracchie
2 costine di maiale ed 1 braciola di vitello, cotte lentamente al sugo, secondo la tradizione
13.90€
Pollo Grill
petto di pollo Amadori 10+ cotto alla brace con contorno di insalata
13.90€
Stinco di maiale GR. 650
marinato nella birra e poi cotto al forno con verdure grigliate e patate fritte
16.90€
Tagliata di Fassona Piemontese (controfiletto) gr. 250 (Specificare cottura in note)
Servita con rucola e grana (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
24.90€
Tagliata di Filetto (Specificare cottura in note)
Tagliata di filetto italiano 250 gr. con rucola e grana (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
26.90€
Filetto di Fassona piemontese gr. 250 (specificare cottura in note)
servito con insalata e sale Maldon (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
26.90€
Grigliata Mista (Specificare cottura in note)
manzo argentino, salsiccia nostrana, agnello, arrosticini abruzzesi, maialino locale e verdure grigliate (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
32.50€
Costata di Scottona Italia frollata 30+ giorni taglio da 500 gr. (Specificare cottura in note)
Taglio da 500 gr. - Servita con sale Maldon (specificare in note: SANGUE - MEDIA)
35.00€
Spadone di Carne (Specificare cottura in note)
1 kg di carni miste e cotte alla brace: manzo argentino, salsiccia nostrana, agnello e maialino locale con contorno di patatine (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
59.50€
Tomahawk di Fassona Piemontese
1 kg di Tomahawk di Pregiata carne razza Piemontese cotto al grill ( specificare cottura, grazie )
59.50€
Costata di Scottona Italia frollata 30+ giorni taglio da 1 kg (Specificare cottura in note)
Frollata 30+ giorni - Servita con sale Maldon (specificare in note: SANGUE - MEDIA)
65.00€
Verdure grigliate
6.90€
Verdura ripassata in padella
6.90€
Fassona Burger
pane artigianale, Hamburger di Fassona gr. 200, bacon croccante, maionese, BBQ, scamorza affumicata, pomodoro, insalata
13.90€
Filetto Wagyu Burger
pane artigianale, Hamburger di filetto Wagyu 200 gr., zucchine grigliate, pomodorini semi-dry, stracciatella di Putignano, Capocollo di Martina Franca
16.90€
Burritos
Burritos Campos
tortillas arrotolata ripiena di pollo alla brace, insalata, maionese, salsa BBQ
13.50€
Burritos Chango
tortillas arrotolata ripiena di salsiccia alla brace sbriciolata, pomodoro, insalata, mozzarella fiordilatte, maionese
13.90€
Pinsa Romana
Spianata
sale, olio EVO e rosmarino
4.50€
Mortazza
Spianata con olio evo insaporito e Mortadella di Bologna igp
8.90€
Margherita Antica
mozzarella fiordilatte valle Irpinia, pomodoro Rosso Gargano e basilico
9.90€
Diavola
mozzarella fiordilatte valle Irpinia, pomodoro rosso Gargano, spianata piccante di Calabria
11.00€
Cacio Bianca
mozzarella fiordilatte, zucchine alla griglia, capocollo di Martina Franca presidio slow food e caciocavallo podolico
13.90€
Ortolana
mozzarella fiordilatte valle Irpinia, pomodorino Pachino Igp, filetti di zucchine e melanzane, basilico, olive, e Grana Padano dop stagionato 20 mesi
13.90€
Parma
mozzarella fiordilatte valle irpinia, pomodoro rosso gargano, prosciutto crudo di Parma 18 mesi e mozzarella fresca alla panna
13.90€
Insalate
CAESAR SALAD
Insalata mista, filetti di pollo grigliato, salsa Caesar, parmigiano reggiano 24 mesi DOP
10.90€
AVOCADO SALAD
Insalata mista, pomodorini, avocado, philadelphia, semi di zucca tostati, pollo grigliato
12.50€
Cacio alla Brace GLUTEN FREE
caciocavallo podolico servito in terrina con rucola e speck - SENZA GLUTINE
11.00€
Hamburger di Fassona - GLUTEN FREE
Pane senza glutine, hamburger di fassona 200 gr. maionese, salsa BBQ, pomodoro, insalata, bacon e provola affumicata
14.90€
Pollo Grill - GLUTEN FREE
petto di pollo Amadori 10+ cotto alla brace servito con insalata - GLUTEN FREE
13.90€
Tagliata di manzo Argentino - GLUTEN FREE
Tagliata di manzo argentino gr. 250 con rucola e grana. SI PREGA DI SCRIVERE NELLE NOTE LA COTTURA: media, sangue, ben cotta
24.90€
Tagliata di Filetto - GLUTEN FREE
Tagliata di filetto italiano 250 gr. con rucola e grana (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
26.90€
Polpettine di fassona GLUTEN FREE
SENZA GLUTINE
9.50€
Dolci
Mini tiramisu' - Specialita' Artesian
3.50€
Souffle' al cioccolato con cuore di cioccolato
5.50€
Cheesecake ai frutti di bosco
6.00€
Cheesecake alla Nutella
6.00€
Cheesecake al caramello
6.00€
Panna cotta al caramello - Specialita' Artesian
6.00€
-17%
5.00€
Crema catalana - Specialita' Artesian
crema ricoperta di zucchero caramellato
6.50€
-23%
5.00€
Millefoglie all'amarena con crema mascarpone e panna - Specialita' Artesian
6.50€
-15%
5.50€
Coppa crema al mascarpone e scaglie di cioccolato - Specialita' Artesian
5.50€
Waffle con Nutella e panna
6.50€
Tartufo nero alla gianduia - SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO E VEGANO -
7.00€
Pancake
American pancake con crema e caramello
6.50€
Acqua Naturale 0,75 cl.
2.50€
Acqua Frizzante 0,75 cl.
2.50€
CocaCola 0,33 cl.
3.50€
CocaCola Zero 0,33 cl.
3.50€
Fanta Vetro 0,33 cl.
3.50€
EstaTe Limone
3.50€
EstaTe Pesca
3.50€
Schweppes tonica
3.00€
Limonata Schweppes
3.00€
Cocktail Sanpellegrino
3.50€
Calice di vino Rosso Primitivo Bio Losito
4.00€
Calice di Vino Bianco Fiano Losito
4.00€
Calice di vino Rosato Primitivo Paololeo
4.00€
Calice di Prosecco DOC
4.00€
EXTRA - Classica Bionda Tedesca
Specialita' bavarese - Alc. 5% - Birrificio Hasen - Aroma maltato - Bassa fermentazione
- 0,30 cl 4,00€
- 0,50 cl 7,00€
BLANCHE
Bianca Belga - Alc. 4,5% - Birrificio Pater Linus - Fruttata - Alta fermentazione
- 0,25 cl 4,00€
- 0,50 cl 7,00€
WEISSE
Birra biondo carico, un po torbida - Alc. 5,1% - Birrificio Maisel - Cremosa e Fruttata - Alta fermentazione
- 0.30 cl 4,50€
- 0.50 cl 7,00€
BIONDA Carlo Quinto
Belgian Strong Blonde Ale - Alc. 8,5% - Alta fermentazione - Bionda dorata amabile
- 0.25 cl 4,50€
- 0,50 cl 7,50€
ROSSA Carlo Quinto
Rossa Belga- Alc. 8,5% - Birrificio Keizer Karel- Dolce e Fruttata - Alta fermentazione
- 0,25 cl 4,50€
- 0,50 cl 7,50€
WEST COAST IPA MAISEL & FRIENDS
Colore giallo oro, brillante, fruttata e vivace - Vol. 6,6% - Alta fermentazione
- 0.30 cl 4,50€
- 0,50 cl 7,50€
Jever Pilsener 0,33
Bionda dorata tedesca, stile pils, birra ad alta fermentazione, Vol. 4,9%, IBU 56
4.00€
Tennent's Gluten Free 0,33
Bionda dorata Gluten free Lager, Birra a bassa fermentazione, Alcol 5%, IBU 18
4.50€
Inedit Damm 0,33
Birra di prestigio ideata dal noto chef Ferran Adrià, Special blanche 4,8%
4.50€
-11%
4.00€
Corsendonk Rossa 0,33
Birra rossa d'abbazia belga, Alta fermentazione, Vol 8%
5.50€
Landbier Original 0,5
Birra tedesca chiara a bassa fermentazione. Vol 5,3%
6.50€
Landbier Zwich'l 0,50
Birra stile keller non filtrata, ambrata e corposa. Birra a bassa fermentazione. Vol. 5,3%
6.50€
Norbertus WeiseSpezial 0,50
Bionda dorata tedesca, stile Hefeweiss Spezial, birra ad alta fermentazione, Vol. 5,8%, IBU 14
6.50€
PUGLIA
Negramaro IGP - Cantine Losito
20.00€
Nero di Troia Biologico IGP - Cantine Losito
20.00€
Primitivo IGP - Cantine Losito
20.00€
Primitivo IGP - Cantine Paololeo
20.00€
Negramaro IGP - Cantine Paololeo
20.00€
Negramaro IGP - Cantine Borgo dei trulli
20.00€
Negramaro Parnanio IGP - Cantine Sampietrana
20.00€
Salice Salentino DOP - Cantine Borgo dei trulli
20.00€
Malvasia Sessantenario IGP - Cantine Sampietrana
23.00€
Nero di Troia Rosso Pitappi IGP - Cantine Pirro
23.00€
Primitivi Serviano IGT - Cantine Cento Vignali -
23.00€
Negroamaro Negramante IGP - Cantine Paololeo
25.00€
Primitivo di Manduria Passo Del Cardinale DOP - Cantine Paololeo
25.00€
Primitivo di Manduria Riserva - Cantina Borgo dei trulli
28.00€
Susumaniello Alture IGP - Cantine Paololeo
28.00€
Negramaro Orfeo IGP - Cantine Paololeo
30.00€
Primitivo Tre Filari IGP - Cantine Sampietrana
34.00€
Negramaro Liala IGP - Cantine Borgo dei trulli
40.00€
Primitivo di Manduria Mirea DOP - Cantina Borgo dei trulli
45.00€
CAMPANIA
Aglianico La Corte dei Ciccarella DOC - Cantine D'antiche terre
23.00€
Taurasi DOCG annata 2007 - Cantine Terranera
75.00€
PIEMONTE
Dolcetto d’Alba DOC - Cantine Damilano
27.00€
Barbera d'Alba Lablù DOC Cantine Damilano
32.00€
VENETO
Cabernet Sauvignon Campo madonna IGP - Cantine Montresor
24.00€
Valpolicella Ripasso Capitel della Crosara DOC - Cantine Montresor
30.00€
Amarone della Valpolicella Satinato DOCG - Cantine Montresor
40.00€
BASILICATA
Aglianico 400 some DOC - Cantine Carbone
30.00€
LOMBARDIA
Pinot Nero Mon Carul DOC - Cantine Calatroni
27.00€
TRENTINO ALTO ADIGE
Cabernet Turmfeld DOC - Cantine St. Pauls
32.00€
SICILIA
Vittoria DOC Nero d'Avola Contesa dei venti - Cantine Donnafugata
30.00€
Cerasuolo di Vittoria DOCG Floramundi - Cantine Donnafugata
30.00€
Etna rosso DOC - Cantine Donnafugata
32.00€
TOSCANA
Morellino di Scansano Rosso di Marte DOCG - Cantine Ruffino
28.00€
Chianti classico Riserva Ducale 2021 DOCG - Cantina Ruffino
30.00€
PUGLIA
Chardonnay IGP PAOLOLEO
18.00€
Malvasia bianca IGP - Cantine Paololeo
18.00€
Falanghina IGP - Cantine Losito
20.00€
Fiano IGP - Cantine Losito
20.00€
Fiano Calaluna IGP - Cantine Paololeo
25.00€
Chardonnay Battigia IGP - Cantine Paololeo
25.00€
Fiano Chardonnay Ambace IGT - Cantine Schola Sarmenti
25.00€
VENETO
Lugana Le quaiare DOC 2023 - Cantine Bertani
24.00€
Soave Vintage 2022 - Cantine Bertani
25.00€
TRENTINO ALTO ADIGE
Muller Thurgau DOC - Cantine Valle Isarco
24.00€
Gewurztraminer DOC 2023 - Cantine Valle Isarco
25.00€
Riesling DOC 2023 - Cantine Valle Isarco
25.00€
PUGLIA
Nero di Troia Trose'- Cantine Losito
18.50€
Primitivo Rose' - Cantine Paololeo
20.00€
Nero di Troia Rosato DOC - Cantine Pirro
25.00€
Susumaniello Egoroseo IGP - Cantine Sampietrana
25.00€
ABRUZZO
Cerasuolo DOC - Cantine Terre d'aligi
20.00€
CAMPANIA
Aglianico Elbe DOC - Cantine D'antiche terre
22.00€
BOLLICINE
Prosecco Millesimato Extra Dry DOC- Casa Gheller
18.00€
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut - Conca d'oro 1868
22.00€
Brut Dargent Pinot Noir Brut Rosè
25.00€
Brut Dargent Chardonnay Blance de blancs
25.00€
Rosé Royal Vino Spumante Brut - Cantine Montresor
25.00€
Le Fossette Vino spumante di qualità Brut - Cantine Alberto Longo
25.00€
Franciacorta Brut Satèn DOCG - Cantine Cortesole
35.00€
Norema Cuvèe Metodo Classico Pinot Nero Extra Brut Rosè - Cantine Calatroni
35.00€
Michel Cuvèe Metodo Classico Pinot Nero Extra Brut - Cantine Calatroni
35.00€
Pinot 64 Cuvèe Metodo Classico Brut Pinot Nero - Cantine Calatroni
35.00€
Franciacorta Cuvèe Imperial Max Rosè - Cantina Berlucchi
35.00€
Franciacorta Cuvèe Imperial Brut - Cantine Berlucchi
35.00€
Franciacorta Brut - Cantine Ferghettina
40.00€
Milledì Franciacorta Brut - Cantine Ferghettina
50.00€
EretiQ Franciacorta 2018 Dosaggio Zero - Cantine Quadra
50.00€
CHAMPAGNE
Inspiration 1818 Champagne Brut Charles le Bel
50.00€
Paul Goerg Champagne Brut Premier cru à vertus
50.00€
Pierre Gobillard Champagne Brut Authentique
55.00€
Pierre Gobillard Champagne Rosè Premiere Cru
60.00€
Champagne Billecart-Salmon Le Reserve
95.00€
Champagne Billecart-Salmon Le Rosè
140.00€
Cristal 2012 Louis Roederer Champagne
480.00€
Caffe espresso
1.50€
Zibibbo Vino liquoroso
3.00€
Limoncino Homemade
4.00€
Amaro Lucano
4.00€
Amaro Montenegro
4.00€
Amaro Jagermeister
4.00€
Amaro del Capo
4.00€
Amaro del Capo Piccante
4.00€
Amaro Braulio
4.00€
Liquore agli agrumi - Bordiga -
4.00€
Liquore alla nocciola - Bordiga -
4.00€
Amaro Brancamenta
4.00€
Amaro Fernet Branca
4.00€
Amaro Radis
4.00€
Amaro Unicum
4.00€
Cherry (liquore alle amarene)
4.00€
Liquore alla genziana
4.00€
Borghetti Liquore al caffè
4.00€
Sambuca Molinari
4.00€
Vodka menta
4.00€
Ratafià - La Valdotaine
4.00€
Liquore alla liquirizia
4.00€
Amaretto di Saronno
5.00€
Amaro Dente di Leone
5.00€
Chartreuse Verte
5.00€
Americano
Campari, Vermouth dolce italiano La Valdotaine, Seltz
8.00€
Angel Face
Emporia gin, apricot brandy e calvados
8.00€
Boulevardier
Buillet rye whiskey, campari, vermouth dolce Carpano
8.00€
Dry Martini
London Dry Gin, Vermouth francese ed orange bitter aggiunta a scelta di oliva oppure zest di limone
8.00€
Gin Fizz
Tanqueray n° 10 Gin, Succo di lime fresco, zucchero ed acqua tonica
8.00€
Hanky Panky
Hendrick's Gin, Vermouth dolce italiano La Valdotaine, Fernet Branca
8.00€
Margarita
Tequila reserva de Don Julio, Liquore alle arance Cointreau, Succo di lime fresco e un pizzico di sale
8.00€
Mint Julep
Buillet Bourbon whiskey, rametti di menta, acqua marina
8.00€
Mojito
Rum Veritas by Velier, lime, zucchero e menta fresca
8.00€
Negroni
Hendrick's Gin, Campari, Vermouth dolce italiani La Valdotaine
8.00€
Russian Spring Punch
Vodka Moskovskaya silver, succo di limone, creme de cassis e prosecco
8.00€
Rusty Nail
Scotch whisky, Drambuie
8.00€
South Side
Tanqueray N°10, succo di limone e germogli di menta
8.00€
Spritz
Aperol bitter e Prosecco doc