Artesian Grill Menù

Birre alla Spina

0,30 cl 4,00€
0,50 cl 7,00€

0,25 cl 4,00€
0,50 cl 7,00€

0.30 cl 4,50€
0.50 cl 7,00€

0.30 cl 5,00€
0,50 cl 8,00€

0,25 cl 4,50€
0,50 cl 7,50€

0.30 cl 4,50€
0,50 cl 7,50€

Courvoisier è uno dei più noti produttori di Cognac. La sua storia cominciò agli inizi dell'800 quando Emmanuel Courvoisier ed i suo socio Louis Gallois decisero di inziare a produrre vino e distillati, fondando una società con sede a Bercy, piccolo centro nei pressi di Parigi. La fama della qualità del prodotto crebbe a tal punto che, nel 1811, furono onorati di una visita dell'Imperatore, Napoleone Bonaparte. Sebbene la società cambiò nome in Courvoisier solo nel 1835 e Napoleone morì nel 1821, la leggenda vuole che il Cognac di Emmanuel fosse il preferito dell'Imperatore che addirittura ne volle con sè diverse casse durante il suo esilio sull'Isola di Sant'Elena. Il Courvoisier è l'unico Cognac al mondo ad aver ricevuto nel 1984 il premio "Prestige de la France" per la qualità del prodotto.

Un'unione squisita di note fruttate delicate, mandorle e zenzero. I suoi sapori persistenti sono dovuti alla costante maturazione, arricchito da tannini, liberando aromi speziati, tropicali e legnoso. Premi: 2010: Medaglia d'argento all'International Wine & Spirit Competition in Gran Bretagna. 2009: Medaglia di bronzo al Concorso Internazionale Wine & Spirit selezionati dalla Guida Hachette des Vins 2010 L'alta qualità, un Cognac che ha davvero pochi rivali. Per gli amanti dei distillati da meditazione, questa etichetta è una rappresentazione di eccellenza.

Composizione Uva Ugni Blanc. Caratteristiche organolettiche: Profumi di noce moscata, chiodi di garofano, con sentori di cann. Invecchiamento In fusti nuovi Limousin di rovere per 25 anni. Se vogliamo sinteticamente descrivere semplicemente cosa è il Cognac, possiamo dire che è un'acquavite di vino AOC proveniente da una zona particolare dellla regione della Charente a circa 130 km a nord di Bordeaux. In realtà questo distillato trasporta con se millenni di tradizione e di storia fatte di sapori, profumi e colori ricchi di riflessi dorati. La zona di produzione possiamo dire che si sviluppa in cerchi concentrici intorno alle città di Cognac e di Jarnac.

XO Premier Cru Grande Champagne è prodotto con distillazione discontinua in rame cognacaise sulle fecce fini del mosto. Invecchia in botti di rovere francese, tra i 10 e i 25 anni. Elegante e delicato, è il cognac che presenta tutto il pedigree della Grande Champagne. Francois Voyer è una eccellente azienda indipendente, un "bouilleurs de cru", come vengono chiamati i coltivatori e distillatori indipendenti del cognac. Prodotto dall'azienda indipendente - un "bouilleurs de cru", come vengono chiamati i coltivatori e distillatori indipendenti del cognac - Francois Voyer, ovvero una delle maison di Cognac più prestigiose al mondo, che vanta una lunga tradizione familiare e l'apprezzamento dei più rinomati ristoranti francesi.

Rum

Questo rum proviene dalle giungle vulcaniche della zona del lago Atitlan, in Guatemala: il suo nome significa appunto il raccolto della giungla. Da queste terre fertili e ricche proviene la canna da zucchero, che viene distillata entro 48 ore dalla raccolta, poi trasportata a Rio Hondo, in una zona interna più fresca, per l'invecchiamento in botti di rovere americano tostate. A questo si aggiungono in infusione cacao proveniente dalla regione di Lachuà e chicchi di caffè dalla regione di Huehue. Secha De La Silva Cacao & Caffè Rum

Colore giallo ambrato molto intenso, con vivi riflessi rubino, presenta al naso sentori di albicocca secca, datteri e confettura di fichi, sentori tostati di nocciola e mandorla e sensazioni dolci di miele di castagno. L'assaggio rivela tutta l'intensità del gusto, con un rincorrersi di cioccolato, caffè e cuoio, una nota agrumata di scorza d'arancio candita e sensazioni di sigaro, in una complesso gustativo intenso e rotondo che accompagna un finale molto lungo e ricco di ritorni di cuoio e tabacco.

Invecchiato 8 anni al clima tropicale della Giamaica, che equivale a 25 anni di maturazione al clima europeo più temperato, questo Hampden incarna a meraviglia lo stile insieme avvolgente, complesso e fine del rum creato da questa distilleria emblematica di altissimo livello. Complesso, secco e intenso, le sue leggere sfumature speziate e un gusto delicatamente affumicato regalano al palato delle note di zenzero, vaniglia, ciliegia nera secca, pralina e resina, oltre che dei tocchi amari che ricordano il cioccolato nero e il caffé.

Whisky

Jim Beam Rye non è semplicemente un eccellente whiskey made in USA. E' probabilmente il più iconico dei whiskey di segale. Nasce, infatti, da una antica ricetta della distilleria che - pare - sia stata addirittura messa a punto prima del proibizionismo. Sparito dal mercato per lungo tempo, come tutte le cose buone, ha superato indenne mille insidie, giungendo a noi nella sua forma più originale, tornando sul mercato e accolto come "il ritorno della leggenda". Al naso i profumi ricordano quelli della segale tostata, con ricordi tipici del legno, vaniglia e burro, oltre a una punta di affumicatura. Morbido e corposo, in bocca, gode di una lunghissima persistenza affumicata. E' il whiskey con cui tirare tardi la sera. Un sorso dopo l'altro.

Jack Daniel's Single Barrel è la versione meno dolce e più corposa del classico No.7, capolavoro di un attento studio da parte del Master Blender dell'azienda, che ha selezionato solo le migliori botti della distilleria per produrlo. Un whiskey davvero speciale, che può essere considerato la versione "premium" del suo fratellino minore e che ha saputo conquistare in poco tempo un posto d'onore tra le migliori referenze del Tennessee. Colore ambra profondo con riflessi mogano, all'olfatto inebria con note di pesca matura e datteri, insieme a tipiche note di legno e incenso, in un sottofondo vanigliato dolcissimo. L'assaggio è avvolgente ma robusto, ricco nei ritorni di cereali e caramello che lasciano poi spazio a pepe nero e chiodi di garofano, in un finale lungo e persistente dai netti rimandi affumicati.

Bulleit Rye è un Rye Whiskey classico, prodotto a partire dal 95% di segale e dal 5% di orzo maltato. Viene invecchiato per 6 anni in botti nuove di rovere bianco americano, che gli donano grande carattere e corpo, e che lo rendono uno dei migliori Rye Whiskey presenti sul mercato. Profilo Aromatico: al naso è molto ricco di spezie, vaniglia, pepe bianco e miele, uniti a sentori di uva passa, cuoio e tabacco. Al palato è rotondo e morbido, con note di miele e di spezie. Il finale è fresco e pulito, con sfumature di cannella.

Nikka From The Barrel è un whisky che ha cambiato la categoria: per questo whisky lo chief blender di Nikka assembla i distillati nelle due storiche distillerie di Yoichi e Miyagikyo, inclusa una parte di whisky distillato nell'alambicco a colonna coffey. Per l'invecchiamento si utilizzano botti ex-bourbon ed ex-sherry di diverse taglie e passaggi. È un whisky che colpisce per la sua finezza e complessità. Il nome riprende l'alta gradazione della bottiglia, ovvero 51,4%. All'incirca 100 diversi whisky della Nikka vengono utilizzati per questo blended.

Il Whisky Premium Blended Togouchi è un distillato giapponese di grande finezza ed eleganza gustativa. Un Whisky maturo e delicato, dal profilo particolarmente sottile e raffinato. Viene invecchiato per un periodo di circa 8 anni in botti precedentemente utilizzate per affinare i pregiati vini spagnoli di Jerez, che contribuiscono ad aumentare la complessità aromatica e a donare al sorso un carattere più morbido e suadente. Il Whisky Premium Blended Togouchi mette in luce la grande abilità dei maestri distillatori giapponesi nel creare blend dal profilo seducente. Si tratta di un Whisky perfetto per chi cerca soprattutto la delicatezza del gusto e una ricca sfaccettatura aromatica. Si presenta di colore giallo dorato, intenso e luminoso. All'olfatto esprime profumi sottili di spezie orientali, frutta secca, vaniglia e legni nobili. Il sorso è vellutato e morbido, con sensazioni leggermente fruttate, note di caramello, spezie e radice di liquirizia. Il finale è armonioso e persistente.

Artesian Grill Menù

Antipasti e Fritti

Antipasti

Olive Verdi

3.50€

Bruschetta Classica (2 pz.)

4.50€

Mini Parmigiana

7.90€

Verdure Grigliate non Condite

8.00€

Fave e cicorie

8.90€

Polpettine della Nonna

8.50€

Pancotto della Tradizione

8.90€

Cacio alla Brace

9.90€

Prosciutto Iberico tagliato al coltello

16.50€

Tagliere di Salumi e Formaggi (per 2 persone)

17.90€

ORDINE INTERNO

1000.00€

Fritti

Patatine fritte homemade

4.50€

Patatine fritte homemade con crema cacio e pepe

6.50€

Patatine fritte rosse americane

6.50€

Tex Mex

7.90€

Crispy Chicken Combo

8.50€

Frittino Misto

8.50€

Polpettine di Fassona

8.50€

Dalla Brace

Bombette Pugliesi con speck e cacio (4 pezzi)

8.00€

Arrosticini Abruzzesi di pecora fatti a mano (5 pezzi)

8.90€

Cotoletta della Casa

12.90€

Pollo Grill

13.90€

Stinco di maiale

16.90€

Tagliata di Fassona Piemontese (controfiletto) gr. 250 (Specificare cottura in note)

24.90€

Tagliata di Filetto (Specificare cottura in note)

26.90€

Filetto di Fassona piemontese gr. 250 (specificare cottura in note)

26.90€

Costata di Scottona Italia frollata 30+ giorni taglio da 500 gr. (Specificare cottura in note)

30.00€

Grigliata Mista (Specificare cottura in note)

32.50€

Spadone di Carne (Specificare cottura in note)

58.50€

Tomahawk di Fassona Piemontese

58.50€

Costata di Scottona Italia frollata 30+ giorni taglio da 1 kg (Specificare cottura in note)

65.00€

ORDINE INTERNO

1000.00€

Hamburger e Burritos

Piatto Hamburger e Patatine

13.00€

Piatto Hamburger e verdure grigliate

13.00€

Chicken Burger

13.50€

Fassona Burger

13.50€

Filetto Wagyu Burger

16.90€