tortillas fresche (home made) fritte servite con salse
7.50€
Verdure Grigliate non Condite
8.00€
Crispy Chicken Combo
Alette di pollo (pz. 3), Filetti di pollo al BBQ (pz. 3), anelli di cipolla (pz. 4) con salse adeguate
8.50€
Frittino Misto
Scagliozzi cheese (pz. 3), Mozzarella stick (pz. 3), anelli di cipolla (pz. 4) con salse adeguate
8.50€
Polpettine della Nonna
6 deliziose polpettine 100% fassona piemontese condite con sugo leggero della Nonna
8.50€
Polpettine di Fassona
8 deliziose polpettine 100% fassona piemontese fritte in olio EVO con salsine
8.50€
Cacio alla Brace
caciocavallo podolico servito in terrina con rucola e speck
9.90€
Tagliere di Salumi e Formaggi (per 2 persone)
selezione di salame Felino, salame Golfetta, capocollo i Martina Franca, crudo di Parma 24 mesi, Speck della Valtellina, Spianata Calabra, Caciocavallo, Formaggio di pecora, Formaggio di capra, Formaggio vaccino.
16.50€
ORDINE INTERNO
Editare nella voce note il piatto desiderato, ad esempio solo 6 alette di pollo. Il cassiere formulerà il prezzo adeguato e lo sostituirà al prezzo simbolico di 100 € riportato.
Arrosticini Abruzzesi di pecora fatti a mano (5 pezzi)
NO QUANTITA DIVERSE, SOLO MULTIPLI DI 5
8.90€
Pollo Grill
petto di pollo Amadori 10+ cotto alla brace con contorno di insalata
13.90€
Cotoletta della Casa
cotoletta di pollo bio fatta in casa con contorno di patatine fresche
12.50€
Stinco di maiale
marinato nella birra e poi cotto al forno con verdure grigliate e patate fritte
16.90€
Tagliata di Fassona Piemontese (controfiletto) gr. 250 (Specificare cottura in note)
Servita con rucola e grana (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
24.90€
Tagliata di Filetto (Specificare cottura in note)
Tagliata di filetto italiano 250 gr. con rucola e grana (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
26.90€
Filetto di Fassona piemontese gr. 250 (specificare cottura in note)
servito con insalata e sale Maldon (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
26.90€
Grigliata Mista (Specificare cottura in note)
manzo argentino, salsiccia nostrana, agnello, arrosticini abruzzesi, maialino locale e verdure grigliate (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
32.50€
Spadone di Carne (Specificare cottura in note)
1 kg di carni miste e cotte alla brace: manzo argentino, salsiccia nostrana, agnello e maialino locale con contorno di patatine (specificare in note: SANGUE - MEDIA - BEN COTTA)
58.50€
Tomahawk di Fassona Piemontese
1 kg di Tomahawk di Pregiata carne razza Piemontese cotto al grill ( specificare cottura, grazie )
58.50€
Costata di Scottona Italia frollata 30+ giorni taglio da 1 kg (Specificare cottura in note)
Frollata 30+ giorni - Servita con insalata e sale Maldon (specificare in note: SANGUE - MEDIA)
65.00€
Costata di Scottona Italia frollata 30+ giorni taglio da Mezzo kg (Specificare cottura in note)
Taglio da 500 gr. - Servita con insalata e sale Maldon (specificare in note: SANGUE - MEDIA)
35.00€
ORDINE INTERNO
Editare nella voce note il piatto desiderato, ad esempio piatto con hamburger, 3 bombette e patatine.. Il cassiere formulerà il prezzo adeguato e lo sostituirà al prezzo simbolico di 100 € riportato.
pane artigianale, Hamburger di Fassona gr. 200, bacon croccante, maionese, BBQ, cheddar fuso, pomodoro, insalata
12.90€
Filetto Wagyu Burger
pane artigianale, Hamburger di filetto Wagyu 200 gr., zucchine grigliate, pomodorini semi-dry, stracciatella di Putignano, Capocollo di Martina Franca
16.90€
Burritos Campos
tortillas arrotolata ripiena di pollo alla brace, insalata, maionese, salsa BBQ
12.50€
Burritos Chango
tortillas arrotolata ripiena di salsiccia alla brace sbriciolata, pomodoro, insalata, mozzarella fiordilatte, maionese
13.00€
Burritos Chicago
tortillas arrotolata ripiena di tagliata di manzo Argentino da controfiletto 180 gr., salsa BBQ, rucola, pomodori, parmigiano 24 mesi, cipolla grigliata
16.90€
ORDINE INTERNO
Editare nella voce note il piatto desiderato, ad esempio panino con solo hamburger e maionese. Il cassiere formulerà il prezzo adeguato e lo sostituirà al prezzo simbolico di 100 € riportato.
Vino rosso dal carattere alcolico, caldo, di struttura e ricco di sostanze fenoliche. 15 giorni in legno americano, vol 13%
18.50€
Negramaro Biologico IGP LOSITO
Vitigno Pugliese che nel suo nome racchiude le sue caratteristiche: scuro nel colore e piacevolmente amarognolo al gusto. 15 giorni in legno francese, vol. 13,5%
18.50€
Nero di troia Biologico IGP LOSITO
Uva tradizionale del nord Puglia, il nostro Nero di Troia biologico presenta i classici sentori varietali del vitigno, quali fiore di viola, more e spezie fresche. Nero di troia 100%, vol 13,5%
18.50€
Primitivo Biologico IGP LOSITO
Vino Bio rosso dal carattere alcolico, caldo, di struttura e ricco di sostanze fenoliche. 15 giorni in legno americano, vol 13,5%
18.50€
Negramaro BORGO DEI TRULLI IGP
Rosso porpora intenso, 100% negramaro, affinato in acciaio e bottiglia, vol. 13,50%
20.00€
Negramaro Parnanio SAMPIETRANA IGP
Rosso porpora intenso, affinato 12 mesi in bottiglia, 100% negramaro, vol. 13,50%
20.00€
Salice Salentino DOP BORGO DEI TRULLI
Di colore rosso violaceo intenso, al naso si avvertono profumi di ribes nero, vaniglia e cioccolato, oltre a note terrose. 100% salice salentino vol 13,5%
20.00€
Malvasia Sessantenario SAMPIETRANA IGP
Rosso rubino intenso con riflessi violacei, 100% malvasia nera, affinato 8 mesi in botte, vol. 14%
21.00€
Montepulciano Primamadre LA QUERCIA DOP
Rosso rubino carico con sfumature granata, 100% montepulciano, affinato 6 mesi in tonneau e 8 in bottiglia, vol. 14%
21.00€
Cabernet Sauvignon DOC - PIERA
Colore rosso rubino carico con riflessi leggermente granati. 13% VOL
23.00€
Aglianico La Corte dei Ciccrella D'ANTICHE TERRE DOC
Rubino brillante con riflessi granati, 100% aglianico, affinato dai 3 ai 6 mesi in bottiglia, vol. 13,50%
23.00€
Nero di Troia Rosso Pitappi PIRRO IGP
Rosso rubino con riflessi granati, 100% nero di troia, affinato 6 mesi in tonneaux di rovere e bottiglia, vol. 14%
23.00€
Negroamaro Negramante IGP PAOLOLEO
Color rosso rubino intenso dai riflessi violacei che tendono al granato. 100% Negroamaro vol. 13,5%
25.00€
Primitivo Di Manduria Passo Del Cardinale PAOLOLEO DOP
Rosso rubino con riflessi granati, affinato 6 mesi in barrique e 3 in acciaio, 100% primitivo, vol. 14%
25.00€
Primitivo di Manduria Riserva BORGO DEI TRULLI DOP
Rosso scuro violaceo, affinato in tonneaux e lasciato affinare in bottiglia per 12 mesi, 90% negramaro 10% malvasia nera, vol. 14,5%
25.00€
Susumaniello Alture PAOLOLEO IGP
Rosso rubino intenso con riflessi violacei, 100% susumaniello, affinato 6 mesi in acciaio e 12 in bottiglia, vol. 13%
25.00€
Negramaro Orfeo PAOLOLEO IGP
Rosso rubino, affinato 3 mesi in acciaio, 12 mesi in barriques di rovere americano e francese e 3 mesi in bottiglia. 100% negramaro, vol. 14,5%
26.00€
Aglianico 400 some CARBONE DOC
Rosso rubino intenso con sfumature violacee, affinato 12 mesi in botti piccole e 6 mesi in bottiglia, 100% aglianico, vol. 14%
30.00€
Barbera d'Alba Lablu DAMILANO DOC
Rosso pieno e piacevolmente fresco, 100% barbera, fermentazione in acciaio a temperatura controllatra per 15 giorni, vol. 14,50%
32.00€
Mon Carul Fioravanti Pinot Nero CALATRONI DOC
Rosso rubino scarico, affinato 15% dell'annata precedente ed un anno in botti, 100% pinot nero, vol. 13,50%
32.00€
Valpolicella Ripasso Capitel della Crosara DOC MONTRESOR
Vino dal sapore intenso e persistente, con un retrogusto lungo che rivela note di frutta matura, spezie e tabacco. Corvina, Rondinella, Molinara. Vol. 14%
32.00€
Primitivo Tre Filari SAMPIETRANA IGP
Rosso rubino carico con sfumature granata, affinato 8 mesi in barrique, 100% primitivo, vol. 14,50%
34.00€
Turmrfreld Cabernet ST. PAULS DOC
Rosso rubino carico, affinato 15 mesi sui lieviti in tonneaux, 100% cabernet sauvignon, vol. 14%
Vino di grande corpo, morbido e armonico, ricco di tannini nobili, con un finale piacevolmente persistente. 100% Negramaro. 16,50% vol
40.00€
Amarone della Valpolicella Satinaro DOCG MONTRESOR
Rosso rubino intenso. Al naso sprigiona note di frutta rossa matura e delicati sentori speziati. 15% vol
40.00€
Primitivo di Manduria DOP MASSERIA BORGO DEI TRULLI
Presenta strati complessi e avvolgenti di tannini morbidi ed eleganti, con sentori di vaniglia, prugne, uva passa, caffè e miele. Il finale è molto lungo, persistente e pieno, con un tocco di dolcezza dato dall’affinamento in legno. 100% Primitivo. 17,5% vol
45.00€
Taurasi DOCG annata 2007 TERRANERA
Colore rosso rubino tendente al granato. Profumo Aristocratico , tipico e complesso . Sapore avvolgente , pieno armonico . 100% Aglianico di Taurasi vol. 13,5%
Color giallo paglierino dai riflessi brillanti e luminosi. Maturazione 4 mesi in acciaio Vol. 12,5%
18.00€
Pinot grigio IGP PAOLOLEO
Colore giallo paglierino brillante. Maturazione 3 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia. Vol. 12,5%
18.00€
Verdeca IGP PAOLOLEO
Colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Maturazione 3 mesi in serbatoio di acciaio e 1 mese in bottiglia. Vol. 12,5%
18.00€
Falanghina Biologico LOSITO IGP
Giallo dorato, affinato 4 mesi sui propri lieviti in bottiglia, 100% falanghina, vol. 12,50%
20.00€
Fiano Biologico IGP LOSITO
Fresco, agrumato e con note tropicali, il nostro Fiano si abbina bene con piatti di mare e buona compagnia. 100% fiano, vol. 13%
20.00€
Le Quaiare Lugana DOC 2023 BERTANI
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso apre con sentori di frutta tipo pera e pesca e note di susine. 100% Trebbiano di Lugana vol 12,5%
26.00€
Muller Thurgau DOC 2023 VALLE ISARCO
Intenso, caratteristico con leggera nota moscata e di fiori di sambuco. 100% muller thurgau vol 12,50%
26.00€
Gewurztraminer DOC 2023 VALLE ISARCO
Elegante, decisamente aromatico con un inconfondibile bouquet di spezie pregiate e rosa. 100% gewurztraminer 14%
28.00€
Soave BERTANI VINTAGE 2022
Un vino con un ricco naso con note di pesca, pera, albicocca e uva spina. Palato sapido e minerale ma allo stesso tempo morbido e persistente. 100% Garganega vol 13,5%
Dal colore giallo paglierino brillante con qualche riflesso verdolino. Dal perlage vivace, ha profumi di buona intensità con sentori di fiori bianchi e fruttati di mela golden. Buona intensità. Il gusto è fresco e al palato risulta elegante e morbido, con una vena piacevolmente zuccherina.
18.00€
Franciacorta DOCG Brut Satèn CORTESOLE
Fragrante, fine ed elegante, con sentori di bianchi e crosta di pane SAPORE Leggermente abboccato, fragrante, di facile beva
35.00€
PINOT NERO Norema Rosato Extra Brut DOCG Calatroni Metodo Classico
La vinificazione inizia con la macerazione e la fermentazione in vasche d'acciaio. La rifermentazione in bottiglia tipica del Metodo Classico permette al vino di affinare 30 mesi sui lieviti. La sboccatura prevede l'aggiunta di una minima percentuale di liquido di dosaggio.
35.00€
PINOT 64 BRUT CALATRONI Metodo Classico VSQ Pinot Nero
Il Pinot 64 nasce da sole uve pinot nero raccolte ad altitudini diverse (dai 250 ai 390 metri s.l.m.) e coltivate su terreni calcarei. La vendemmia è anticipata per ottenere basi fresche e fragranti. Dopo la messa in bottiglia e la rifermentazione, il vino riposa sui propri lieviti per almeno 30 mesi.
35.00€
MILLEDI Ferghettina Brut 2017 Franciacorta
Le dolci lande della Franciacorta sono il luogo in cui nasce questa bollicina Brut, con prevalenza di Chardonnay e una piccola parte di Pinot Nero, da vitigni affacciati sul lago Sebino e sapientemente accuditi dall'esperienza dell'uomo. Qui Roberto Gatti, insieme ai figli Laura e Matteo, dal 1991 si fa portavoce della denominazione Franciacorta, in un tripudio di etichette che riescono a riflettere in pieno il territorio di provenienza, con eleganza didascalica, riuscendo a stupire anche nelle versioni più semplici.
50.00€
CHARLES LE BEL BRUT Champagne Inspiration 1818
Lo Champange Brut Charles Le Bel brut viene prodotto dalll'assemblaggio delle uve di piante giovani dei tre vitigni più importanti della Champagne: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier Elaborato con un 40% di vini di riserva, matura "sur lies" tra i 18 e i 24 mesi nelle cantine della Maison prima del dégorgement. Il risultato è un prodotto fine, elegante ed equilibrato, fresco e piacevole.
50.00€
MUMM Grand Cordon Brut
Mumm Grand Cordon Brut nasce da un assemblaggio di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier provenienti da 77 cru e affina per almeno 30 mesi sui lieviti.
55.00€
DOM PERIGNON MILLESIMATO Vintage 2010
Dom Pérignon crea solo Champagne Millesimati, elaborati dalle migliori uve selezionate in una singola annata. Non smette di reinventarsi, per interpretare sempre al meglio il carattere esclusivo di ogni stagione. Dom Pérignon rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del Millesimato quando la vendemmia non è all'altezza. Dopo un'elaborazione di almeno otto anni, il vino raggiunge un equilibrio perfetto, la più bella promessa della Maison. Affinamento e permanenza sui lieviti: minimo 8 anni sui lieviti Sboccatura (degorgement): minimo 12 mesi prima della commercializzazione. Dosaggio 6 gr/L Colore: Giallo oro intenso, luminoso e unico Profumo: L'attacco del bouquet è complesso e luminoso : un mix di fiori bianchi , agrumi e frutti con nocciolo. L'effetto complessivo e' enfatizzato dalla freschezza dell'anice e della menta appena tritata . Gli aromi finali offerti dal vino iniziano a rivelare note speziate , legnose e tostate Gusto: Dopo un lungo periodo di reticenza, il vino finalmente rivela appieno la sua personalità, caratterizzata da un equilibrio completo fra naso e palato. Il suo carattere fine, minimalista, puro, tonico e vigoroso si esprime infine anche attraverso note più calde. Il frutto è chiaro e pronunciato. L'acidità tipica del millesimato è decisamente ben integrata. La sua persistenza è principalmente aromatica, austera, fumé e particolarmente promettente
280.00€
LOUIS ROEDERER Champagne CRISTAL 2012
Frutto di un'annata tanto complessa quanto senza precedenti nella Champagne, il Cristal 2012 di Louis Roederer è senza dubbio in linea con le grandi annate della casa. Nonostante le basse rese del 2012, le condizioni climatiche continentali di fine stagione ci hanno permesso di ottenere uve che hanno raggiunto un raro livello di maturità, dando vita a vini ricchi e potenti che rivelano tutta la grandezza dei loro terroir. Il 2012 ha anche segnato l'inizio di un nuovo capitolo nella viticoltura degli eccezionali vigneti di Louis Roederer. Cristal 2012 è la prima annata di questa viticoltura di precisione, il risultato di diversi anni di sperimentazione, mettendo la vite al centro dello sviluppo di ogni champagne.
Courvoisier è uno dei più noti produttori di Cognac. La sua storia cominciò agli inizi dell'800 quando Emmanuel Courvoisier ed i suo socio Louis Gallois decisero di inziare a produrre vino e distillati, fondando una società con sede a Bercy, piccolo centro nei pressi di Parigi. La fama della qualità del prodotto crebbe a tal punto che, nel 1811, furono onorati di una visita dell'Imperatore, Napoleone Bonaparte. Sebbene la società cambiò nome in Courvoisier solo nel 1835 e Napoleone morì nel 1821, la leggenda vuole che il Cognac di Emmanuel fosse il preferito dell'Imperatore che addirittura ne volle con sè diverse casse durante il suo esilio sull'Isola di Sant'Elena. Il Courvoisier è l'unico Cognac al mondo ad aver ricevuto nel 1984 il premio "Prestige de la France" per la qualità del prodotto.
8.00€
Prince Polignac XO Royal
Un'unione squisita di note fruttate delicate, mandorle e zenzero. I suoi sapori persistenti sono dovuti alla costante maturazione, arricchito da tannini, liberando aromi speziati, tropicali e legnoso. Premi: 2010: Medaglia d'argento all'International Wine & Spirit Competition in Gran Bretagna. 2009: Medaglia di bronzo al Concorso Internazionale Wine & Spirit selezionati dalla Guida Hachette des Vins 2010 L'alta qualità, un Cognac che ha davvero pochi rivali. Per gli amanti dei distillati da meditazione, questa etichetta è una rappresentazione di eccellenza.
15.00€
Daniel Bouju XO
Composizione Uva Ugni Blanc. Caratteristiche organolettiche: Profumi di noce moscata, chiodi di garofano, con sentori di cann. Invecchiamento In fusti nuovi Limousin di rovere per 25 anni. Se vogliamo sinteticamente descrivere semplicemente cosa è il Cognac, possiamo dire che è un'acquavite di vino AOC proveniente da una zona particolare dellla regione della Charente a circa 130 km a nord di Bordeaux. In realtà questo distillato trasporta con se millenni di tradizione e di storia fatte di sapori, profumi e colori ricchi di riflessi dorati. La zona di produzione possiamo dire che si sviluppa in cerchi concentrici intorno alle città di Cognac e di Jarnac.
18.00€
Francois Voyer XO Premier Cru Grande Champagne
XO Premier Cru Grande Champagne è prodotto con distillazione discontinua in rame cognacaise sulle fecce fini del mosto. Invecchia in botti di rovere francese, tra i 10 e i 25 anni. Elegante e delicato, è il cognac che presenta tutto il pedigree della Grande Champagne. Francois Voyer è una eccellente azienda indipendente, un "bouilleurs de cru", come vengono chiamati i coltivatori e distillatori indipendenti del cognac. Prodotto dall'azienda indipendente - un "bouilleurs de cru", come vengono chiamati i coltivatori e distillatori indipendenti del cognac - Francois Voyer, ovvero una delle maison di Cognac più prestigiose al mondo, che vanta una lunga tradizione familiare e l'apprezzamento dei più rinomati ristoranti francesi.
Questo rum viene prodotto a partire da una miscela di rum di Papua e delle Fiji, aromatizzati con banane del Queensland settentrionale e una serie di spezie selezionate. Invecchiato per 2 anni in clima tropicale, viene imbottigliato in piccoli lotti numerati.
7.00€
Cargo Cult Navy Straight Rum AUSTRALIA
Questo rum viene prodotto a partire dalla canna da zucchero tagliata a mano da un ricco terreno vulcanico del Pacifico meridionale. Distillato in pot still, viene maturato in botti ex-bourbon e imbottigliato navy strength.
7.00€
The Kraken Black Spiced TRINIDAD and TOBAGO
olore del caffè, intenso e luminoso nei riflessi ramati, profuma di vaniglia e caramello, liquirizia e zucchero di canna, con predominanza del carattere speziato dolce. Al palato si presenta morbido e gentile, ricco nei rimandi aromatici e ben bilanciato nella nota alcolica, con una persistenza, giustamente durevole, di zenzero, zucchero caramellato e scorza d'agrume.
7.00€
Karukera Gold Rum Agricololo GUADALUPA
Karukera distilla solo succo di canna fermentato della canne bleu. La cantina di invecchiamento si divide tra barili di rovere bianco americano ex bourbon e di rovere francese ex cognac. Karukera Gold rientra nella gamma degli invecchiati, affinato in botti grandi nel particolare clima caraibico, che favorisce una rapida maturazione del rum e lo sviluppo dei suoi aromi piu sottili.
7.00€
Sailor Jerry Spiced Rum CARAIBI
Sailor Jerry lo spiced rum ispirato al celebre tatuatore Norman Collins. Prodotto con botti selezionate ai Caraibi con l'aggiunta di quattro spezie: cannella, chiodi di garofano, vaniglia e zenzero e infusione di lime finale, secondo la ricetta segreta di Norman, che era solito aromatizzare il suo blend di rum con una mix di erbe e spezie. La ricetta fu ritrovata soltanto dopo la sua morte e fu gelosamente custodita dalla figlia, finchè i diritti vennero ceduti alla William Grant.
7.00€
Santa Teresa Anejo Gran Reserva VENEZUELA
Giallo ambrato intenso con riflessi mogano, ha naso deciso, incisivo e di carattere, con caramella toffee, mou e caramello, insieme a note tostate del legno e lievemente affumicate che gli donano una grande complessità. Al palato avvolge, incanta e seduce nel giusto equilibrio tra la dolcezza del frutto e la potenza dell'alcol, in un lungo finale di legno.
7.00€
The Real McCoy BARBADOS
La gamma Traditional Rums include il 5 anni è un Single Blended con le caratteristiche note aromatiche conferite dalle botti ex-Bourbon.
7.00€
Quorhum REPUBBLICA DOMINICANA
Ambrato nobile e luminoso il colore. Delicato e gradevolmente fresco il bouquet olfattivo, caratterizzato da sfumature balsamiche e da morbidi toni boisé. Ampio e consistente al palato, è guidato da ricordi di uva passa, canna da zucchero e frutti di bosco. Potente e intensa la chiusura.
8.00€
Secha de la Silva GUATEMALA
Questo rum proviene dalle giungle vulcaniche della zona del lago Atitlan, in Guatemala: il suo nome significa appunto il raccolto della giungla. Da queste terre fertili e ricche proviene la canna da zucchero, che viene distillata entro 48 ore dalla raccolta, poi trasportata a Rio Hondo, in una zona interna più fresca, per l'invecchiamento in botti di rovere americano tostate. A questo si aggiungono in infusione cacao proveniente dalla regione di Lachuà e chicchi di caffè dalla regione di Huehue. Secha De La Silva Cacao & Caffè Rum
8.00€
Diplomatico Reserva Exclusiva VENEZUELA
Ambrato carico con riflessi dorati. Il naso è composto da vaniglia, confettura di frutta, arancia, cacao, cannella e noci. Etereo lassaggio, ricco di aromi su cui spiccano il caramello e la frutta cotta. Il retrogusto ricorda il cioccolato fondente e la noce moscata; lungo e piacevole in persistenza.
8.00€
Brugal 1888 REPUBBLICA DOMINICANA
Colore giallo ambrato molto intenso, con vivi riflessi rubino, presenta al naso sentori di albicocca secca, datteri e confettura di fichi, sentori tostati di nocciola e mandorla e sensazioni dolci di miele di castagno. L'assaggio rivela tutta l'intensità del gusto, con un rincorrersi di cioccolato, caffè e cuoio, una nota agrumata di scorza d'arancio candita e sensazioni di sigaro, in una complesso gustativo intenso e rotondo che accompagna un finale molto lungo e ricco di ritorni di cuoio e tabacco.
8.00€
Cotopaxi 13 anni ECUADOR
Il Cotopaxi Full Proof Rum dell'Ecuador ha trascorso ben quattordici anni di maturazione in botti di legno di quercia selezionate. L'imbottigliamento limitato in botte singola è riempito con un intenso grado alcolico del 60% vol. e si presenta enfaticamente speziato, fruttato e spiritoso.
8.00€
Worthy Park GIAMAICA
Blend di Rum Giamaicani invecchiati tra i 6 e i 10 anni e distillato in Pot Still, affinati in botti di legno per 4 anni e senza additivi o zuccheri aggiunti.
8.00€
J. Bally 7 anni Rhum Ambrato Agricolo MARTINICA
Rhum dal colore giallo ambrato intenso. Al naso i sentori sono caldi, caramello, frutta candita e spezie dolci, con un finale di cannella. In bocca è molto morbido, alcolico e ben strutturato. Il finale è caldo su sentori vanigliati.
8.00€
Malecon Reserva Imperial 18 anni CUBA
Colore ambrato molto intenso, tendente al mogano, evidenzia nette sensazioni di cannella, chiodi di garofano e pepe nero, insieme a sentori di tabacco, cuoio e miele di castagno, con nette note tostate di nocciola e mandorla. Al palato è caldo e avvolgente, ricco e suadente nella dolcezza caramellata di zucchero di canna e saporito nei ricordi di datteri e uva passa che portano ad un goloso finale, di grande lunghezza, che ricorda la vaniglia e la liquirizia.
9.00€
Flor de Cana 12 anni NICARAGUA
Un rum ultra-premium di 12 anni, corposo e dal colore rosso ambrato. Ha aromi di frutti rossi, miele e noci tostate e note di legno, vaniglia e mele cotte, con un finale morbido e ben equilibrato. Flor de Caña è un rum prodotto in modo sostenibile certificato Carbon Neutral & Fair Trade. Viene distillato con energia rinnovabile al 100% e invecchiato naturalmente senza zucchero o ingredienti artificiali. È stato nominato "Miglior produttore di rum dell'anno" dall'IWSC di Londra nel 2017. Flor De Caña 12 Y.O. Rum
9.00€
Boukman Botanical Rhum HAITI
Strettamente legato alla terra haitiana, Boukman Botanical Rhum è prodotto con canna da zucchero dei due migliori terroir del paese: Croix des Bouquets a sud e Cap Haitien a nord. Il miglior rhum agricole è infuso con botaniche e cortecce in gran parte autoctone: buccia d'arancia amara, pimento, chiodi di garofano, vaniglia, mandorla amara e cannella. Un distillato dal gusto intenso, secco e complesso.
9.00€
Papalin 7 anni GIAMAICA
Papalin è un progetto dedicato ai blend ideato da Luca Gargano, con l'obiettivo di unire rum di un'isola caraibica che siano stati interamente prodotti e invecchiati presso le distillerie. La prima release, Papalin Jamaica 7 Y.O. Navy Proof, è dedicata alla Giamaica.
9.00€
Hampden Estate 8 anni GIAMAICA
Invecchiato 8 anni al clima tropicale della Giamaica, che equivale a 25 anni di maturazione al clima europeo più temperato, questo Hampden incarna a meraviglia lo stile insieme avvolgente, complesso e fine del rum creato da questa distilleria emblematica di altissimo livello. Complesso, secco e intenso, le sue leggere sfumature speziate e un gusto delicatamente affumicato regalano al palato delle note di zenzero, vaniglia, ciliegia nera secca, pralina e resina, oltre che dei tocchi amari che ricordano il cioccolato nero e il caffé.
10.00€
Zacapa 23 anni GUATEMALA
Il Rum Zacapa 23 Anni è un distillato guatemalteco di puro succo di canna da zucchero, invecchiato con metodo solera in botti di Bourbon, sherry e Pedro Xymenez. Si tratta di un rum morbido, caldo e avvolgente, arricchito da note dolci di mandorle, vaniglia e frutta secca
14.00€
Zacapa Xo GUATEMALA
Color oro antico, profuma di vaniglia e frutta secca (aromi trasmessi dalla sosta di due anni in botti di cognac), uva passa, scorza d'arancia candita, caramello e note speziate. Elegante e caldo al palato, dove tornano perfettamente le sensazioni olfattive, con lunga persistenza.
Il whisky Orchard House di Compass Box è un blend dei single malt più fruttati di Scozia, provenienti da varie distillerie tra le quali: The Clynelish Distillery, The Benrinnes Distillery, Caol Ila.
6.00€
Roe&Co. IRLANDA
Un blended di whiskey irlandesi di malto e grano, invecchiati in sole botti ex-bourbon, molte di primo utilizzo; un omaggio a George Roe, il produttore di whisky più famoso nell'800, a Dublino. Al naso, sentori di zucchero di canna, vaniglia e frutta (ananas e pere); note che si confermano all'assaggio, insieme a sensazioni di malto e zenzero, su un finale di crema pasticcera.
6.00€
Jim Beam Rye USA
Jim Beam Rye non è semplicemente un eccellente whiskey made in USA. E' probabilmente il più iconico dei whiskey di segale. Nasce, infatti, da una antica ricetta della distilleria che - pare - sia stata addirittura messa a punto prima del proibizionismo. Sparito dal mercato per lungo tempo, come tutte le cose buone, ha superato indenne mille insidie, giungendo a noi nella sua forma più originale, tornando sul mercato e accolto come "il ritorno della leggenda". Al naso i profumi ricordano quelli della segale tostata, con ricordi tipici del legno, vaniglia e burro, oltre a una punta di affumicatura. Morbido e corposo, in bocca, gode di una lunghissima persistenza affumicata. E' il whiskey con cui tirare tardi la sera. Un sorso dopo l'altro.
7.00€
Teelling Single Malt IRLANDA
Il Teeling Whiskey Small Batch, proposto dalla distilleria Teeling di Dublino, è costituito da lotti selezionati a mano fatti maturare in botti ex-rum Flor de Caña; questa particolare maturazione imprime a questo tipico irish whiskey un pizzico di carattere e un sapore più dolce e morbido, aggiunta al non filtraggio a freddo. Al naso ci accolgono note di vaniglia e spezie con dolci sentori di rum. Al palato è liscio, dolce, con note di rum e legno e un leggero accenno di vaniglia.
7.00€
Wild Turkey 101 USA
Al naso è dolce con note di rovere tostato, vaniglia e sentori di agrumi. Al palato è pieno e ricco con note di vaniglia, caramello e un leggero sentore di pepe. Il finale è lungo e ricco di spezie, con un leggero aroma di pane tostato.
7.00€
Gentleman Jack USA
Il Whisky "Gentleman Jack" è un Tennesse Whisky prodotto da cereali come mais, orzo e segale, nato come interpretazione superiore e più raffinata del Jack Daniel's No. 7. I profumi sono speziati, con note di cannella e vaniglia. Il gusto intenso, particolarmente morbido ed elegante è dovuto al processo di doppia filtrazione con carbone d'acero
8.00€
Jack Daniel's Single Barrel USA
Jack Daniel's Single Barrel è la versione meno dolce e più corposa del classico No.7, capolavoro di un attento studio da parte del Master Blender dell'azienda, che ha selezionato solo le migliori botti della distilleria per produrlo. Un whiskey davvero speciale, che può essere considerato la versione "premium" del suo fratellino minore e che ha saputo conquistare in poco tempo un posto d'onore tra le migliori referenze del Tennessee. Colore ambra profondo con riflessi mogano, all'olfatto inebria con note di pesca matura e datteri, insieme a tipiche note di legno e incenso, in un sottofondo vanigliato dolcissimo. L'assaggio è avvolgente ma robusto, ricco nei ritorni di cereali e caramello che lasciano poi spazio a pepe nero e chiodi di garofano, in un finale lungo e persistente dai netti rimandi affumicati.
8.00€
Talisker Skye SCOZIA
Talisker Skye viene prodotto nell'unica distilleria presente sull'isola, a partire da un blend di Single Malt provenienti da botti di rovere americano selezionate, tutte di stile ed età differenti. Il risultato è un whisky complesso e variegato, che evidenzia il carattere inconfondibile di questa distilleria.
8.00€
Bruichladdich The Classic Laddie SCOZIA
Bruichladdich The Classic Laddie non è un altro whisky torbato dell’isola di Islay, ma è la faccia della medaglia senza torba, andando a preferire le note floreali e marittime, saline e tostate della tradizione di Bruichladdich. Un vero ponte tra passato e futuro del whisky scozzese.
9.00€
Buillet Rye USA
Bulleit Rye è un Rye Whiskey classico, prodotto a partire dal 95% di segale e dal 5% di orzo maltato. Viene invecchiato per 6 anni in botti nuove di rovere bianco americano, che gli donano grande carattere e corpo, e che lo rendono uno dei migliori Rye Whiskey presenti sul mercato. Profilo Aromatico: al naso è molto ricco di spezie, vaniglia, pepe bianco e miele, uniti a sentori di uva passa, cuoio e tabacco. Al palato è rotondo e morbido, con note di miele e di spezie. Il finale è fresco e pulito, con sfumature di cannella.
9.00€
Highland Park 10 YO SCOZIA
Prodotto nelle isole Orcadi, al largo della costa settentrionale della Gran Bretagna, Highland Park 10 YO è un ottimo whisky per capire lo stile del nord della Scozia. Viene realizzato da un mix di botti utilizzate dalla distilleria. Ha un colore naturale senza addizione di coloranti. Agrumato e dolce, con sentori di crema pasticcera e torba delicata solo sul finale dell'assaggio.
9.00€
Nikka From The Barrel GIAPPONE
Nikka From The Barrel è un whisky che ha cambiato la categoria: per questo whisky lo chief blender di Nikka assembla i distillati nelle due storiche distillerie di Yoichi e Miyagikyo, inclusa una parte di whisky distillato nell'alambicco a colonna coffey. Per l'invecchiamento si utilizzano botti ex-bourbon ed ex-sherry di diverse taglie e passaggi. È un whisky che colpisce per la sua finezza e complessità. Il nome riprende l'alta gradazione della bottiglia, ovvero 51,4%. All'incirca 100 diversi whisky della Nikka vengono utilizzati per questo blended.
10.00€
Nikka Super Nikka GIAPPONE
Il Nikka Super, con il suo packaging alquanto inusuale, è tra le referenze piu gettonate (e consumate) dai giapponesi. È un un blended che si distingue per la sua alta percentuale di whisky di malto, con un accento sui liquidi della distilleria di Yoichi, e l'utilizzo di botti ex-sherry per l'invecchiamento che gli conferiscono la sua eleganza.
10.00€
Old Virginia 12 anni USA
Old Virginia's 12 Year Old mette in mostra la rara qualità dell'autentico Bourbon del Kentucky. La lunga maturazione del Whisky in botti di rovere nuovissime ha portato a un bourbon ben bilanciato ed estremamente morbido, evidenziato dal suo lungo finale con note di caramello e miele ovunque.
10.00€
Port Charlotte SCOZIA
Port Charlotte Scottish Barley è una cuvée realizzata con botti selezionate originariamente dal mastro distillatore Jim McEwan. Mette in mostra la suprema eleganza di questo straordinario single malt - un'unione della classica eleganza floreale del Bruichladdich e della torba pesante. Distillato dal 100% di orzo scozzese, lo spirito matura delicatamente nel villaggio di Loc Charlotte, prima di essere imbottigliato qui in distilleria utilizzando l'acqua di sorgente di Islay.
10.00€
Togouchi Premium GIAPPONE
Il Whisky Premium Blended Togouchi è un distillato giapponese di grande finezza ed eleganza gustativa. Un Whisky maturo e delicato, dal profilo particolarmente sottile e raffinato. Viene invecchiato per un periodo di circa 8 anni in botti precedentemente utilizzate per affinare i pregiati vini spagnoli di Jerez, che contribuiscono ad aumentare la complessità aromatica e a donare al sorso un carattere più morbido e suadente. Il Whisky Premium Blended Togouchi mette in luce la grande abilità dei maestri distillatori giapponesi nel creare blend dal profilo seducente. Si tratta di un Whisky perfetto per chi cerca soprattutto la delicatezza del gusto e una ricca sfaccettatura aromatica. Si presenta di colore giallo dorato, intenso e luminoso. All'olfatto esprime profumi sottili di spezie orientali, frutta secca, vaniglia e legni nobili. Il sorso è vellutato e morbido, con sensazioni leggermente fruttate, note di caramello, spezie e radice di liquirizia. Il finale è armonioso e persistente.
10.00€
Port Charlotte 10-year-old Heavily Peated - SCOZIA
È torbato a 40ppm e proviene da una combinazione di botti di whiskey americano di primo riempimento, botti di whiskey americano di secondo riempimento e botti di vino francese di secondo riempimento.
11.00€
Michter's Straight Rye USA
Una ricetta che non prevede una quantità altissima di segale permette a questo rye di giocare sull'eleganza e la delicatezza all'assaggio. Una delle massime espressioni di rye whiskey sul mercato. Invecchiato in botti carbonizzate a fuoco diretto. Uso di botti di rovere vergine americana.
11.00€
Nikka Coffey Grain GIAPPONE
Nikka Coffey Grain è un whisky eccellente, prodotto in prevalenza da Mais, con un tipo di distillazione continua utilizzando una colonna Coffey Still installata presso la distilleria di Miyagikyo nel 1963. La distillazione in questo tipo di colonna ci dona un distillato di base potente e molto ricco di profumi. Nikka Coffey Grain viene imbottigliato dopo un invecchiamento in botti ex-bourbon ricondizionate. Età non indicata in etichetta, lo definiamo quindi un Non Age Statement.
12.00€
Octomore 14.1 Single Malt Scotch Whisky - SCOZIA
Il Single Malt OCTOMORE 14.1, come ogni rilascio Octomore che si rispetti, è pesantemente torbato e fatto maturare, per 5 anni, in botti di rovere americano che avevano precedentemente contenuto Whiskey americano. Imbottigliato a pieno grado alcolico, senza filtrazioni né coloranti, Octomore 14.1 è un altro imperdibile distillato per tutti quelli che amano la vera torba di Islay.
17.00€
Macallan 12 anni double cask SCOZIA
I Macallan della serie Double Cask sono whisky invecchiati in botti di rovere americano ed europeo seasoned con vino sherry. Il ritorno all'age statement da parte di Macallan è stato accolto con entusiasmo dai consumatori. Questo 12 anni si presenta fresco, agrumato e con dolci note maltate.
16.00€
Macallan 15 anni triple cask SCOZIA
Macallan 15 .Y.O double cask è un whisky Invecchiato in un misto di botti di rovere americano ed europeo, poi unite in botti ex-sherry Oloroso. Il profilo fruttato e agrumato del 15 anni lascia spazio a una complessità crescente, note di frutta sotto spirito e spezie sul finale.
18.00€
Macallan 18 anni double cask SCOZIA
Macallan 18 YO Double Cask 2022 è un whisky invecchiato in botti di rovere americano ed europeo che contenevano in precedenza vino Sherry Oloroso. Il rovere americano conferisce aromi di vaniglia, agrumi e caramello, mentre la quercia europea offre l'inconfondibile morbidezza, il risultato è un eccellente 18 anni lungo e complesso.