Artesian Grill Menù

Tortiglioni di grano duro Biologici Senatore Cappelli. Cottura 15 minuti

Spaghetti Senatore Cappelli Biologici. Cottura 14 minuti

fonduta di Pecorino Picinisco, guanciale croccante e pepe nero di Sichuan - Paccheri Senatore Cappelli Biologici cottura 15 minuti

arrosticini di pecora fatti a mano

servita con rucola e grana

servito con insalata e sale Maldon

manzo argentino, salsiccia nostrana, agnello, arrosticini abruzzesi e verdure grigliate

Frollata 30+ giorni - Servita con insalata e sale Maldon

costatine di agnello locale (pz. 4) servito con patate al rosmarino

marinato nella birra e poi cotto al forno con verdure grigliate e patate

petto di pollo Amadori 10+ cotto alla brace con contorno di insalata

cotoletta di pollo fatta in casa con contorno di patatine fritte

Tentacoli di Polpo arrostito, vellutata di patata al lime, olive taggiasche e pomodorini semi-dry

Seppia scottata al forno e poi arrostita alla brace, servita con insalata e vellutata di fave

Gamberoni cotti al grill ardente e serviti con verdure grigliate e vellutata di patate al lime

Insalata Iceberg, tagliata di pollo alla brace Amadori 10+, mais, carciofini sott'olio, funghi trifolati, olive taggiasche

Insalata Iceberg, salmone affumicato, rucola, pomodori, zucchine grigliate, Philadelphia e olive taggiasche

pane artigianale, Hamburger di Fassona gr. 200, bacon croccante, maionese, BBQ, cheddar fuso, pomodoro, insalata

pane artigianale, Hamburger di Chianina gr. 200, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, pomodoro, rucola, maionese, mozzarella Fiordilatte

pane artigianale, Hamburger di filetto Wagyu 200 gr., zucchine sott'olio antica ricetta, pomodorini semi-dry, stracciatella di Putignano, Capocollo di Martina Franca

pane artigianale, cotoletta di pollo, salsa tartara, doppio bacon, cheddar fuso, pomodoro, insalata

tortillas arrotolata ripiena di pollo alla brace, insalata, maionese, salsa BBQ

tortillas arrotolata ripiena di tagliata di manzo Argentino, salsa BBQ, rucola, pomodori, parmigiano 24 mesi, cipolla grigliata

tortillas arrotolata ripiena di salsiccia alla brace sbriciolata, pomodoro, insalata, mozzarella fiordilatte, maionese

mozzarella fiordilatte valle Irpinia, pomodoro Rosso Gargano e basilico

mozzarella fiordilatte, zucchine alla griglia, capocollo di Martina Franca presidio slow food e caciocavallo podolico

mozzarella fiordilatte valle Irpinia, fontina Valdostana Dop, gorgonzola dolce Dop e caciocavallo podolico

mozzarella fiordilatte valle Irpinia, pomodoro rosso Gargano, spianata piccante di Calabria e olio piccante

mozzarella fiordilatte valle Irpinia, pomodorino Pachino Igp, filetti di zucchine e melanzane, basilico, olive taggiasche in olio extravergine e Grana Padano dop stagionato 20 mesi

mozzarella fiordilatte valle irpinia, pomodoro rosso gargano, prosciutto crudo di Parma 18 mesi e mozzarella fresca alla panna

Spianata, pomodoro Pachino, rucola, mozzarella fiordilatte, crudo di Parma 24 mesi

Spianata con olio evo insaporito e Mortadella di Bologna igp

Bionda giallo dorato, con schiuma bianca, fine e persistente. Stile: Weisse Bock Provenienza: Germania Alcool: 7,2 % vol. Colore: Bionda Aroma: Fruttato Gusto: Dolce e speziato

Luogo d’origine: Germania Stile: Hefeweiss Spezial Colore: Giallo dorato Fermentazione: Alta Grado alcolico: 5,8% vol. Punto d’amaro: 14 IBU

Provenienza: Germania - Produttore: Norbertus - Stile: strong - Fermentazione: Alta - Alcol: 7.2% - Punto d’Amaro: IBU 14

Provenienza: Germania - Produttore: Norbertus - Stile: Bock doppio Malto - Colore: Ambrata rossa - Fermentazione: Bassa - Alcol: 7.5% - Punto d’Amaro: IBU 26

Provenienza: Germania - Produttore: Norbertus - Stile: Keller - Colore: Bionda non filtrata - Fermentazione: Bassa - Alcol: 5.3% - Punto d’Amaro: IBU 22

TIPOLOGIA: Belgian Strong Ale - NAZIONE: Belgio - GRADO ALCOLICO 8 % - FERMENTAZIONE: Alta - Gusto: deciso e dolce

senza glutine - scozia -

Cantina La Dogana- Uve 100% Ortanova DOC - Alcol 13° BIO

Cantina La Dogana - Uve 100% Primitivo IGT Puglia - Alcol 13°5 BIO

Cantina Losito - Uve 100% Primitivo IGP Puglia - Alcol 13,5° - BIO

Cantina Cantele - Uve 100% Primitivo IGT Puglia - Alcol 14°

Cantina Borgo Dei Trulli - Uve 100% Primitivo IGP Salento - Alcol 14°

Cantina Paololeo - Uve 100% Primitivo IGP Salento - Alcol 13,5°

Cantina Paololeo - Uve 100% Primitivo Da Appassimento IGP Puglia - Alcol 14°

Cantina Paololeo - Uve 100% Primitivo DOP Di Manduria - Alcol 14°

Cantina Borgo Dei Trulli - Uve 90% Negramaro 10% Malvasia DOP - Alcol 13,5°

Cantina Paololeo - Uve 100% Negramaro DOP - Alcol 13,5°

Cantina Cantele - Uve 100% Negramaro DOC - Alcol 13°

Cantina Paololeo - Uve 100% Susumaniello IGP Puglia - Alcol 13°

Cantina Bertani - Uve 100% Valpolicella DOC - Alcol 12°

Cantina Antiche Terre - Uve 100% Aglianico DOC - Alcol 13,5°

Cantina La Dogana - Uve 100% Aglianico DOC - Alcol 13,5°

Cantina Bertani - Uve 33% Corvina, 33% Rondinella, 33% Molinara DOC - Alcol 12°

Cantina La Quercia - Uve 100% Montepulciano DOC - Alcol 13,5°

Cantina Peladi- Uve 100% Montepulciano DOC - Alcol 13°

Cantina Losito - Uve 100% Negramaro IGP Puglia - Alcol 13,5° BIO

Cantina Borgo Dei Trulli - Uve 100% Negramaro Salento IGP - Alcol 13,5°

Cantina Paololeo - Uve 100% Negramaro IGP Puglia - Alcol 13°

Cantina Paololeo - Uve 100% Negramaro Salento IGP - Alcol 14,5°

Cantina Cantele - Uve 100% Negramaro IGT Salento - Alcol 13,5°

Cantina Sampietrana - Uve 100% Negramaro IGP - Alcol 13,5° BIO

Cantina La Dogana - Uve 100% Nero Di Troia IGT - Alcol 13° BIO

Cantina Losito- Uve 100% Nero Di Troja IGT - Alcol 13,5° BIO