Artesian Grill Menù

Alette di pollo (pz. 3), Chips di pollo (pz. 3), anelli di cipolla (pz. 4) con salse adeguate

Scagliozzi cheese (pz. 3), Mozzarella stick (pz. 3), anelli di cipolla (pz. 4) con salse adeguate

tortillas fresche (home made) fritte servite con salse

8 deliziose polpettine 100% fassona piemontese fritte in olio EVO con salsine

Pomodori e rucola

caciocavallo podolico alla brace servito con rucola e speck

Chips di tortillas messicane servite con tanta salsa di avocado, e salsa al chilly a parte.

iceberg, radicchio, carotine, rucola, pomodorini

arrosticini di pecora fatti a mano

Tagliata di Fassona Piemontese servita con rucola e grana

servito con insalata e sale Maldon

Frollata 30+ giorni - Servita con insalata e sale Maldon

marinato nella birra e poi cotto al forno con verdure grigliate e patate

costatine di agnello locale (pz. 4) servito con patate al rosmarino

manzo argentino, salsiccia nostrana, agnello, arrosticini abruzzesi e verdure grigliate

petto di pollo Amadori 10+ cotto alla brace con contorno di insalata

cotoletta di pollo fatta in casa con contorno di patatine fritte

Trancio di salmone norvegese cotto al grill, servito con zucchine grigliate e mozzarella fiordilatte valle Irpinia

Seppia arrostita alla brace, servita su letto di rucola, con patate al rosmarino e verdure grigliate a contorno

Tentacoli di Polpo arrostito, pomodorini semi-dry e patate al rosmarino

Insalata Iceberg, tagliata di pollo alla brace Amadori 10+, mais, carciofini sott'olio, funghi trifolati, olive taggiasche

Insalata Iceberg, salmone affumicato, rucola, pomodori, zucchine grigliate, Philadelphia e olive taggiasche

pane artigianale, cotoletta di pollo, salsa tartara, doppio bacon, cheddar fuso, pomodoro, insalata

pane artigianale, Hamburger di Fassona gr. 200, bacon croccante, maionese, BBQ, cheddar fuso, pomodoro, insalata

Hamburger di Fassona gr. 200 servito senza pane, verdure grigliate scondite

Hamburger di Fassona gr. 200 servito senza pane con patatine fritte fresche home made

pane artigianale, Hamburger di filetto Wagyu 200 gr., zucchine grigliate, pomodorini semi-dry, stracciatella di Putignano, Capocollo di Martina Franca

tortillas arrotolata ripiena di pollo alla brace, insalata, maionese, salsa BBQ

tortillas arrotolata ripiena di salsiccia alla brace sbriciolata, pomodoro, insalata, mozzarella fiordilatte, maionese

Spianata con olio evo insaporito e Mortadella di Bologna igp

mozzarella fiordilatte valle Irpinia, pomodoro Rosso Gargano e basilico

mozzarella fiordilatte valle Irpinia, pomodoro rosso Gargano, spianata piccante di Calabria e olio piccante

mozzarella fiordilatte valle Irpinia, fontina Valdostana Dop, gorgonzola dolce Dop e caciocavallo podolico

mozzarella fiordilatte, zucchine alla griglia, capocollo di Martina Franca presidio slow food e caciocavallo podolico

Spianata, pomodoro Pachino, rucola, mozzarella fiordilatte, crudo di Parma 24 mesi

mozzarella fiordilatte valle Irpinia, pomodorino Pachino Igp, filetti di zucchine e melanzane, basilico, olive nere in olio extravergine e Grana Padano dop stagionato 20 mesi

mozzarella fiordilatte valle irpinia, pomodoro rosso gargano, prosciutto crudo di Parma 18 mesi e mozzarella fresca alla panna

Bionda dorata tedesca, stile pils, birra ad alta fermentazione, Vol. 4,9%, IBU 56

Ambrata tedesca, stile IPA, birra ad alta fermentazione, Vol.6,3%, IBU 50

Ambrata scozzese, stile Oak Aged Scottish, birra affinata in botti di quercia contenente precedentemente whiskey, Vol. 6%, IBU 22

Bionda dorata Gluten free Lager, Birra a bassa fermentazione, Alcol 5%, IBU 18

Birra rossa d'abbazia belga, Alta fermentazione, Vol 8%

Bionda chiara tedesca, stile Hell, birra a bassa fermentazione, Vol. 4,9%, IBU 16

Birra belga ramata, stile IPA, birra ad alta fermentazione, Vol. 7%

Birra marrone scuro, stile Belgian Strong Ale, Vol. 8,5%, birra ad alta fermentazione

Birra Weisse non filtrata tedesca, stile Hefeweiss, birra a alta fermentazione, Vol. 5,2%, IBU 12

bionda dorata tedesca, stile helles, landbier, birra a bassa fermentazione, Vol. 5,3%

Birra rossa doppio malto tedesca, stile bock doppio malto, birra a bassa fermentazione , Vol.7.5%, IBU 26

Bionda dorata tedesca, stile Hefeweiss Spezial, birra ad alta fermentazione, Vol. 5,8%, IBU 14

Rosso porpora intenso, 100% negramaro, affinato in acciaio e bottiglia, vol. 13,50%

Vitigno Pugliese che nel suo nome racchiude le sue caratteristiche: scuro nel colore e piacevolmente amarognolo al gusto. 15 giorni in legno francese, vol. 13,5%

Rosso porpora intenso, affinato 12 mesi in bottiglia, 100% negramaro, vol. 13,50%

Uva tradizionale del nord Puglia, il nostro Nero di Troia biologico presenta i classici sentori varietali del vitigno, quali fiore di viola, more e spezie fresche. Nero di troia 100%, vol 13,5%

Vino Bio rosso dal carattere alcolico, caldo, di struttura e ricco di sostanze fenoliche. 15 giorni in legno americano, vol 13,5%

Rosso carico con riflessi granati, 100% primitivo, affinato in acciaio e bottiglia, vol. 14%

Di colore rosso violaceo intenso, al naso si avvertono profumi di ribes nero, vaniglia e cioccolato, oltre a note terrose. 100% salice salentino vol 13,5%

Rosso rubino intenso con riflessi violacei, 100% malvasia nera, affinato 8 mesi in botte, vol. 14%

Rosso rubino carico con sfumature granata, 100% montepulciano, affinato 6 mesi in tonneau e 8 in bottiglia, vol. 14%

Rubino brillante con riflessi granati, 100% aglianico, affinato dai 3 ai 6 mesi in bottiglia, vol. 13,50%

Rosso rubino con riflessi granati, 100% nero di troia, affinato 6 mesi in tonneaux di rovere e bottiglia, vol. 14%

Rosso rubino carico, affinato il 40% in barrique nuove, 100% primitivo, vol. 14,50%

Color rosso rubino intenso dai riflessi violacei che tendono al granato. 100% Negroamaro vol. 13,5%

Rosso rubino con riflessi granati, affinato 6 mesi in barrique e 3 in acciaio, 100% primitivo, vol. 14%

Rosso scuro violaceo, affinato in tonneaux e lasciato affinare in bottiglia per 12 mesi, 90% negramaro 10% malvasia nera, vol. 14%

Rosso rubino intenso con riflessi violacei, 100% susumaniello, affinato 6 mesi in acciaio e 12 in bottiglia, vol. 13%

Vino dal sapore intenso e persistente, con un retrogusto lungo che rivela note di frutta matura, spezie e tabacco. Corvina, Rondinella, Molinara. Vol. 14%

Rosso rubino intenso con sfumature violacee, affinato 12 mesi in botti piccole e 6 mesi in bottiglia, 100% aglianico, vol. 14%

Cantina Bertani - Uve 100% Valpolicella DOC - Alcol 12°

Rosso pieno e piacevolmente fresco, 100% barbera, fermentazione in acciaio a temperatura controllatra per 15 giorni, vol. 14,50%

Rosso rubino scarico, affinato 15% dell'annata precedente ed un anno in botti, 100% pinot nero, vol. 13,50%

Rosso rubino carico con sfumature granata, affinato 8 mesi in barrique, 100% primitivo, vol. 14,50%

Rosso rubino carico, affinato 15 mesi sui lieviti in tonneaux, 100% cabernet sauvignon, vol. 14%

Cantina Bertani - Uve 33% Corvina, 33% Rondinella, 33% Molinara DOC - Alcol 12°

Colore rosso rubino tendente al granato. Profumo Aristocratico , tipico e complesso . Sapore avvolgente , pieno armonico . 100% Aglianico di Taurasi vol. 13,5%

Prodotto solo nelle annate eccellenti, gioiello della famiglia Banfi, invecchiato per cinque anni, poco meno di tre dei quali in barrique di rovere francese, si contraddistingue per la straordinaria eleganza e per la lunghissima potenzialità di invecchiamento. 100% sangiovese vol. 14%

Giallo dorato, affinato 4 mesi sui propri lieviti in bottiglia, 100% falanghina, vol. 12,50%

Fresco, agrumato e con note tropicali, il nostro Fiano si abbina bene con piatti di mare e buona compagnia. 100% fiano, vol. 13%

Color giallo paglierino dai riflessi verdolini. Delicate percezioni olfattive che ricordano il frutto della pesca, mango ed ananas. 100% chardonnay vol 12,5%

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, 100% garganega, affiInamento in acciaio e bottiglia, vol. 13%

Un vino abruzzese ben equilibrato di buona intensità e fresca acidità. 100% montepulciano, vol. 14%

Rosa ciliegio brillante, 100% montepulciano, affinato 3 mesi in bottiglia, vol. 13%

Rosa corallo, 100% aglianico, affinato 3 mesi in bottiglia, vol. 13%

Rosa ciliegio brillante, 100% nero di troia, affinato in acciaio e bottiglia, vol. 14%

Dal colore giallo paglierino brillante con qualche riflesso verdolino. Dal perlage vivace, ha profumi di buona intensità con sentori di fiori bianchi e fruttati di mela golden. Buona intensità. Il gusto è fresco e al palato risulta elegante e morbido, con una vena piacevolmente zuccherina.

La vinificazione inizia con la macerazione e la fermentazione in vasche d'acciaio. La rifermentazione in bottiglia tipica del Metodo Classico permette al vino di affinare 30 mesi sui lieviti. La sboccatura prevede l'aggiunta di una minima percentuale di liquido di dosaggio.

Il Pinot 64 nasce da sole uve pinot nero raccolte ad altitudini diverse (dai 250 ai 390 metri s.l.m.) e coltivate su terreni calcarei. La vendemmia è anticipata per ottenere basi fresche e fragranti. Dopo la messa in bottiglia e la rifermentazione, il vino riposa sui propri lieviti per almeno 30 mesi.

Le dolci lande della Franciacorta sono il luogo in cui nasce questa bollicina Brut, con prevalenza di Chardonnay e una piccola parte di Pinot Nero, da vitigni affacciati sul lago Sebino e sapientemente accuditi dall'esperienza dell'uomo. Qui Roberto Gatti, insieme ai figli Laura e Matteo, dal 1991 si fa portavoce della denominazione Franciacorta, in un tripudio di etichette che riescono a riflettere in pieno il territorio di provenienza, con eleganza didascalica, riuscendo a stupire anche nelle versioni più semplici.

Lo Champange Brut Charles Le Bel brut viene prodotto dalll’assemblaggio delle uve di piante giovani dei tre vitigni più importanti della Champagne: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier Elaborato con un 40% di vini di riserva, matura "sur lies" tra i 18 e i 24 mesi nelle cantine della Maison prima del dégorgement. Il risultato è un prodotto fine, elegante ed equilibrato, fresco e piacevole.

Dom Pérignon crea solo Champagne Millesimati, elaborati dalle migliori uve selezionate in una singola annata. Non smette di reinventarsi, per interpretare sempre al meglio il carattere esclusivo di ogni stagione. Dom Pérignon rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del Millesimato quando la vendemmia non è all’altezza. Dopo un’elaborazione di almeno otto anni, il vino raggiunge un equilibrio perfetto, la più bella promessa della Maison. Affinamento e permanenza sui lieviti: minimo 8 anni sui lieviti Sboccatura (degorgement): minimo 12 mesi prima della commercializzazione. Dosaggio 6 gr/L Colore: Giallo oro intenso, luminoso e unico Profumo: L’attacco del bouquet è complesso e luminoso : un mix di fiori bianchi , agrumi e frutti con nocciolo. L’effetto complessivo e’ enfatizzato dalla freschezza dell’anice e della menta appena tritata . Gli aromi finali offerti dal vino iniziano a rivelare note speziate , legnose e tostate Gusto: Dopo un lungo periodo di reticenza, il vino finalmente rivela appieno la sua personalità, caratterizzata da un equilibrio completo fra naso e palato. Il suo carattere fine, minimalista, puro, tonico e vigoroso si esprime infine anche attraverso note più calde. Il frutto è chiaro e pronunciato. L’acidità tipica del millesimato è decisamente ben integrata. La sua persistenza è principalmente aromatica, austera, fumé e particolarmente promettente

Frutto di un'annata tanto complessa quanto senza precedenti nella Champagne, il Cristal 2012 di Louis Roederer è senza dubbio in linea con le grandi annate della casa. Nonostante le basse rese del 2012, le condizioni climatiche continentali di fine stagione ci hanno permesso di ottenere uve che hanno raggiunto un raro livello di maturità, dando vita a vini ricchi e potenti che rivelano tutta la grandezza dei loro terroir. Il 2012 ha anche segnato l'inizio di un nuovo capitolo nella viticoltura degli eccezionali vigneti di Louis Roederer. Cristal 2012 è la prima annata di questa viticoltura di precisione, il risultato di diversi anni di sperimentazione, mettendo la vite al centro dello sviluppo di ogni champagne.

Pinot Grigio cantine Paololeo, Crème de Cassis

London Dry Gin, Vermouth francese ed orange bitter aggiunta a scelta di oliva oppure zest di limone

Campari, Vermouth dolce italiano La Valdotaine, Seltz

Hendrick's Gin, Campari, Vermouth dolce italiani La Valdotaine

Vodka Moskovskaya, Cointreau, succo di lime fresco, cranberry monin

Tanqueray n° 10 Gin, Succo di lime fresco, zucchero ed acqua tonica

Hendrick's Gin, Vermouth dolce italiano La Valdotaine, Fernet Branca

Michter's Rye Straight Whiskey, Carpano Antica Formula Vermouth, Angostura bitter

Tequila reserva de Don Julio, Liquore alle arance Cointreau, Succo di lime fresco e un pizzico di sale

Rum Veritas by Velier, lime, zucchero e menta fresca

Vodka Moskovskaya Silver, ginger beer e lime

Vodka Moskovskaya Silver, liquore alle pesche, succo d'arancia fresco e mirtilli

Tequila reserva de Don Julio, granatina e succo d'arancia

Alla vista, color ambra intenso e luminoso. Al naso, bouquet caratteristico e intrigante di frutta, di spezie, di pepe di Sichuan, di arancia e di frutta secca e tostata. In bocca, il sorso è deciso, vellutato e pulito. Si distende su note di canna da zucchero e di nocciola, con un finale armonico ed elegante.

olore del caffè, intenso e luminoso nei riflessi ramati, profuma di vaniglia e caramello, liquirizia e zucchero di canna, con predominanza del carattere speziato dolce. Al palato si presenta morbido e gentile, ricco nei rimandi aromatici e ben bilanciato nella nota alcolica, con una persistenza, giustamente durevole, di zenzero, zucchero caramellato e scorza d'agrume.

Karukera distilla solo succo di canna fermentato della canne bleu. La cantina di invecchiamento si divide tra barili di rovere bianco americano ex bourbon e di rovere francese ex cognac. Karukera Gold rientra nella gamma degli invecchiati, affinato in botti grandi nel particolare clima caraibico, che favorisce una rapida maturazione del rum e lo sviluppo dei suoi aromi piu sottili.

Sailor Jerry lo spiced rum ispirato al celebre tatuatore Norman Collins. Prodotto con botti selezionate ai Caraibi con l'aggiunta di quattro spezie: cannella, chiodi di garofano, vaniglia e zenzero e infusione di lime finale, secondo la ricetta segreta di Norman, che era solito aromatizzare il suo blend di rum con una mix di erbe e spezie. La ricetta fu ritrovata soltanto dopo la sua morte e fu gelosamente custodita dalla figlia, finchè i diritti vennero ceduti alla William Grant.

Giallo ambrato intenso con riflessi mogano, ha naso deciso, incisivo e di carattere, con caramella toffee, mou e caramello, insieme a note tostate del legno e lievemente affumicate che gli donano una grande complessità. Al palato avvolge, incanta e seduce nel giusto equilibrio tra la dolcezza del frutto e la potenza dell'alcol, in un lungo finale di legno.

La gamma Traditional Rums include il 5 anni è un Single Blended con le caratteristiche note aromatiche conferite dalle botti ex-Bourbon.

Da una delle piantagioni più antiche della Martinica (Trois Rivières risale infatti alla metà del XVII secolo, quando la canna da zucchero veniva frantumata con l’ausilio dei mulini a vento dell’epoca). Assemblaggio di 3 rum bianchi differenti e complementari, Trois Rivières ha un carattere dolce e salino, con sentori di zucchero caldo, latte di cocco e pepe.

Color mogano intenso e carico alla vista. Possiede sentori olfattivi potenti e decisi, che conducono la mente verso ricordi di frutta secca, uva, ciliegie e prugne. Il bouquet è completato da ricche sfumature di vaniglia, rovere e caffè. Al palato si rivela essere morbido e setoso, corrispondente con il naso e lungo nella persistenza.

Ambrato nobile e luminoso il colore. Delicato e gradevolmente fresco il bouquet olfattivo, caratterizzato da sfumature balsamiche e da morbidi toni boisé. Ampio e consistente al palato, è guidato da ricordi di uva passa, canna da zucchero e frutti di bosco. Potente e intensa la chiusura.

Il colore è un ambra luminoso con leggere sfumature dorate, quello che colpisce all'olfatto è il sentore di legno, poi frutta matura e l'inconfondibile caramella toffee. L'assaggio è incentrato su nocciola e sensazioni tostate, per poi evolvere nelle note di caramello, mai stucchevole ma sempre bilanciato dalla freschezza. Il finale è pungente e aromatico, decisamente dolce.

Questo rum proviene dalle giungle vulcaniche della zona del lago Atitlan, in Guatemala: il suo nome significa appunto il raccolto della giungla. Da queste terre fertili e ricche proviene la canna da zucchero, che viene distillata entro 48 ore dalla raccolta, poi trasportata a Rio Hondo, in una zona interna più fresca, per l'invecchiamento in botti di rovere americano tostate. A questo si aggiungono in infusione cacao proveniente dalla regione di Lachuà e chicchi di caffè dalla regione di Huehue. Secha De La Silva Cacao & Caffè Rum

Ambrato carico con riflessi dorati. Il naso è composto da vaniglia, confettura di frutta, arancia, cacao, cannella e noci. Etereo lassaggio, ricco di aromi su cui spiccano il caramello e la frutta cotta. Il retrogusto ricorda il cioccolato fondente e la noce moscata; lungo e piacevole in persistenza.

Colore giallo lievemente ambrato, di grande luminosità, al naso apre un’esplosione di aromi che vanno dalle bacche di vaniglia alle scorze d’agrume, poi toni più dolci di mango e cocco, uniti a toni leggermente affumicati di caramella e creme brulée. Assaggio rotondo, ricco, caldo, ricorda la frutta tropicale candita e la crema di vaniglia senza mai essere stucchevole perchè, in seconda battuta, arriva la freschezza del lime. Lungo e scoppiettante il finale dal quale emergono anche uvetta e datteri, insieme ad un’eco di legni tostati.

Colore giallo ambrato molto intenso, con vivi riflessi rubino, presenta al naso sentori di albicocca secca, datteri e confettura di fichi, sentori tostati di nocciola e mandorla e sensazioni dolci di miele di castagno. L'assaggio rivela tutta l'intensità del gusto, con un rincorrersi di cioccolato, caffè e cuoio, una nota agrumata di scorza d'arancio candita e sensazioni di sigaro, in una complesso gustativo intenso e rotondo che accompagna un finale molto lungo e ricco di ritorni di cuoio e tabacco.

Il Cotopaxi Full Proof Rum dell'Ecuador ha trascorso ben quattordici anni di maturazione in botti di legno di quercia selezionate. L'imbottigliamento limitato in botte singola è riempito con un intenso grado alcolico del 60% vol. e si presenta enfaticamente speziato, fruttato e spiritoso.

Blend di Rum Giamaicani invecchiati tra i 6 e i 10 anni e distillato in Pot Still, affinati in botti di legno per 4 anni e senza additivi o zuccheri aggiunti.

Rhum dal colore giallo ambrato intenso. Al naso i sentori sono caldi, caramello, frutta candita e spezie dolci, con un finale di cannella. In bocca è molto morbido, alcolico e ben strutturato. Il finale è caldo su sentori vanigliati.

Colore ambrato molto intenso, tendente al mogano, evidenzia nette sensazioni di cannella, chiodi di garofano e pepe nero, insieme a sentori di tabacco, cuoio e miele di castagno, con nette note tostate di nocciola e mandorla. Al palato è caldo e avvolgente, ricco e suadente nella dolcezza caramellata di zucchero di canna e saporito nei ricordi di datteri e uva passa che portano ad un goloso finale, di grande lunghezza, che ricorda la vaniglia e la liquirizia.

Un rum ultra-premium di 12 anni, corposo e dal colore rosso ambrato. Ha aromi di frutti rossi, miele e noci tostate e note di legno, vaniglia e mele cotte, con un finale morbido e ben equilibrato. Flor de Caña è un rum prodotto in modo sostenibile certificato Carbon Neutral & Fair Trade. Viene distillato con energia rinnovabile al 100% e invecchiato naturalmente senza zucchero o ingredienti artificiali. È stato nominato "Miglior produttore di rum dell'anno" dall'IWSC di Londra nel 2017. Flor De Caña 12 Y.O. Rum

Strettamente legato alla terra haitiana, Boukman Botanical Rhum è prodotto con canna da zucchero dei due migliori terroir del paese: Croix des Bouquets a sud e Cap Haitien a nord. Il miglior rhum agricole è infuso con botaniche e cortecce in gran parte autoctone: buccia d’arancia amara, pimento, chiodi di garofano, vaniglia, mandorla amara e cannella. Un distillato dal gusto intenso, secco e complesso.

Invecchiato 8 anni al clima tropicale della Giamaica, che equivale a 25 anni di maturazione al clima europeo più temperato, questo Hampden incarna a meraviglia lo stile insieme avvolgente, complesso e fine del rum creato da questa distilleria emblematica di altissimo livello. Complesso, secco e intenso, le sue leggere sfumature speziate e un gusto delicatamente affumicato regalano al palato delle note di zenzero, vaniglia, ciliegia nera secca, pralina e resina, oltre che dei tocchi amari che ricordano il cioccolato nero e il caffé.

Color oro antico, profuma di vaniglia e frutta secca (aromi trasmessi dalla sosta di due anni in botti di cognac), uva passa, scorza d’arancia candita, caramello e note speziate. Elegante e caldo al palato, dove tornano perfettamente le sensazioni olfattive, con lunga persistenza.

Un blended di whiskey irlandesi di malto e grano, invecchiati in sole botti ex-bourbon, molte di primo utilizzo; un omaggio a George Roe, il produttore di whisky più famoso nell’800, a Dublino. Al naso, sentori di zucchero di canna, vaniglia e frutta (ananas e pere); note che si confermano all’assaggio, insieme a sensazioni di malto e zenzero, su un finale di crema pasticcera.

Monkey Shoulder è l'unico whisky realizzato con malto al 100% combinando tre Speyside single malt, tutti provenienti da una produzione small batch, assemblando lotti di barili relativamente piccoli. È un whisky della famiglia William Grant & Sons, nato con la volontà di creare un whisky moderno e rivoluzionario nel mondo della mixology.

Il Teeling Whiskey Small Batch, proposto dalla distilleria Teeling di Dublino, è costituito da lotti selezionati a mano fatti maturare in botti ex-rum Flor de Caña; questa particolare maturazione imprime a questo tipico irish whiskey un pizzico di carattere e un sapore più dolce e morbido, aggiunta al non filtraggio a freddo. Al naso ci accolgono note di vaniglia e spezie con dolci sentori di rum. Al palato è liscio, dolce, con note di rum e legno e un leggero accenno di vaniglia.

Al naso è dolce con note di rovere tostato, vaniglia e sentori di agrumi. Al palato è pieno e ricco con note di vaniglia, caramello e un leggero sentore di pepe. Il finale è lungo e ricco di spezie, con un leggero aroma di pane tostato.

Monkey Shoulder è l'unico whisky realizzato con malto al 100% combinando tre Speyside single malt, tutti provenienti da una produzione small batch, assemblando lotti di barili relativamente piccoli. È un whisky della famiglia William Grant & Sons, nato con la volontà di creare un whisky moderno e rivoluzionario nel mondo della mixology. Smokey Monkey Shoulder è la variante torbata del triplo blend.

Jim Beam Rye non è semplicemente un eccellente whiskey made in USA. E’ probabilmente il più iconico dei whiskey di segale. Nasce, infatti, da una antica ricetta della distilleria che - pare - sia stata addirittura messa a punto prima del proibizionismo. Sparito dal mercato per lungo tempo, come tutte le cose buone, ha superato indenne mille insidie, giungendo a noi nella sua forma più originale, tornando sul mercato e accolto come “il ritorno della leggenda”. Al naso i profumi ricordano quelli della segale tostata, con ricordi tipici del legno, vaniglia e burro, oltre a una punta di affumicatura. Morbido e corposo, in bocca, gode di una lunghissima persistenza affumicata. E’ il whiskey con cui tirare tardi la sera. Un sorso dopo l’altro.

‘Moch’ significa ‘alba’ (in gaelico), è cosi chiamato perché è un punto di partenza per la Caol Ila, è cioè il loro primo distillato imbottigliato senza dichiarazioni di età. Al naso affiorano sentori di limone, mela e crema pasticcera, oltre a note di erba secca e un accenno di fumo. Al palato è dolce, molto morbido, la torba non è preponderante, ed affiorano note di torta al limone e note di fumo in chiusura.

Il Whisky "Gentleman Jack" è un Tennesse Whisky prodotto da cereali come mais, orzo e segale, nato come interpretazione superiore e più raffinata del Jack Daniel's No. 7. I profumi sono speziati, con note di cannella e vaniglia. Il gusto intenso, particolarmente morbido ed elegante è dovuto al processo di doppia filtrazione con carbone d'acero

Nikka Days è l'ultimo nato della famiglia Nikka: un assemblaggio di whisky invecchiati in botti nuove di rovere americano, ex sherry ed ex-bourbon rigenerate e di diverso passaggio. I liquidi che lo compongono sono i malti delle due distillerie di Nikka e un single grain proveniente dalla distilleria di Miyagikyio. Un whisky da consumare in tutte le occasioni, "quotidiano", molto fresco e floreale, composto dalla selezione di liquidi di età differente con tutte le sfumature date dai diversi tipi di barile utilizzati. Per questo Nikka Days non presenta l'età in etichetta.

Jack Daniel's Single Barrel è la versione meno dolce e più corposa del classico No.7, capolavoro di un attento studio da parte del Master Blender dell'azienda, che ha selezionato solo le migliori botti della distilleria per produrlo. Un whiskey davvero speciale, che può essere considerato la versione 'premium' del suo fratellino minore e che ha saputo conquistare in poco tempo un posto d'onore tra le migliori referenze del Tennessee. Colore ambra profondo con riflessi mogano, all'olfatto inebria con note di pesca matura e datteri, insieme a tipiche note di legno e incenso, in un sottofondo vanigliato dolcissimo. L'assaggio è avvolgente ma robusto, ricco nei ritorni di cereali e caramello che lasciano poi spazio a pepe nero e chiodi di garofano, in un finale lungo e persistente dai netti rimandi affumicati.

Il Bourbon di Bulleit è un whisky del Kentucky a base di mais, segale e malto d'orzo, invecchiato per 6 anni in botti di rovere bianco. È secco, pieno e speziato, contraddistinto da profumi boisé, di miele e spezie dolci. Il sorso è asciutto e corposo, arricchito da delicati sentori piccanti

Bulleit Rye è un Rye Whiskey classico, prodotto a partire dal 95% di segale e dal 5% di orzo maltato. Viene invecchiato per 6 anni in botti nuove di rovere bianco americano, che gli donano grande carattere e corpo, e che lo rendono uno dei migliori Rye Whiskey presenti sul mercato. Profilo Aromatico: al naso è molto ricco di spezie, vaniglia, pepe bianco e miele, uniti a sentori di uva passa, cuoio e tabacco. Al palato è rotondo e morbido, con note di miele e di spezie. Il finale è fresco e pulito, con sfumature di cannella.

Questa edizione limitata di Bunnahabhain è stata distillata da malto torbato. Cruach Mhona si traduce come pila di torba. Non è ovviamente una novità per un Islay, ma lo è per un Bunnahabhain. Lo stile dell’azienda comprende malti semplici e non torbati. È davvero sorprendente, nel senso migliore del termine, che un rappresentante più selvaggio provenga dalla distilleria più settentrionale di Islay.

Bruichladdich The Classic Laddie non è un altro whisky torbato dell’isola di Islay, ma è la faccia della medaglia senza torba, andando a preferire le note floreali e marittime, saline e tostate della tradizione di Bruichladdich. Un vero ponte tra passato e futuro del whisky scozzese.

Un classico e delizioso Old Fashioned con un Bourbon a lungo invecchiamento, complesso e ricco. Un drink che non passa inosservato, ricco in vaniglia, note di caramello derivante dalle botti nuove, frutta secca e matura. Invecchiato in botti carbonizzate a fuoco diretto. Uso di botti di rovere vergine americana.

Nikka From The Barrel è un whisky che ha cambiato la categoria: per questo whisky lo chief blender di Nikka assembla i distillati nelle due storiche distillerie di Yoichi e Miyagikyo, inclusa una parte di whisky distillato nell'alambicco a colonna coffey. Per l'invecchiamento si utilizzano botti ex-bourbon ed ex-sherry di diverse taglie e passaggi. È un whisky che colpisce per la sua finezza e complessità. Il nome riprende l'alta gradazione della bottiglia, ovvero 51,4%. All'incirca 100 diversi whisky della Nikka vengono utilizzati per questo blended.

Il Nikka Super, con il suo packaging alquanto inusuale, è tra le referenze piu gettonate (e consumate) dai giapponesi. È un un blended che si distingue per la sua alta percentuale di whisky di malto, con un accento sui liquidi della distilleria di Yoichi, e l'utilizzo di botti ex-sherry per l'invecchiamento che gli conferiscono la sua eleganza.

Old Virginia's 12 Year Old mette in mostra la rara qualità dell'autentico Bourbon del Kentucky. La lunga maturazione del Whisky in botti di rovere nuovissime ha portato a un bourbon ben bilanciato ed estremamente morbido, evidenziato dal suo lungo finale con note di caramello e miele ovunque.

Port Charlotte Scottish Barley è una cuvée realizzata con botti selezionate originariamente dal mastro distillatore Jim McEwan. Mette in mostra la suprema eleganza di questo straordinario single malt - un'unione della classica eleganza floreale del Bruichladdich e della torba pesante. Distillato dal 100% di orzo scozzese, lo spirito matura delicatamente nel villaggio di Loc Charlotte, prima di essere imbottigliato qui in distilleria utilizzando l'acqua di sorgente di Islay.

Il Whisky Premium Blended Togouchi è un distillato giapponese di grande finezza ed eleganza gustativa. Un Whisky maturo e delicato, dal profilo particolarmente sottile e raffinato. Viene invecchiato per un periodo di circa 8 anni in botti precedentemente utilizzate per affinare i pregiati vini spagnoli di Jerez, che contribuiscono ad aumentare la complessità aromatica e a donare al sorso un carattere più morbido e suadente. Il Whisky Premium Blended Togouchi mette in luce la grande abilità dei maestri distillatori giapponesi nel creare blend dal profilo seducente. Si tratta di un Whisky perfetto per chi cerca soprattutto la delicatezza del gusto e una ricca sfaccettatura aromatica. Si presenta di colore giallo dorato, intenso e luminoso. All’olfatto esprime profumi sottili di spezie orientali, frutta secca, vaniglia e legni nobili. Il sorso è vellutato e morbido, con sensazioni leggermente fruttate, note di caramello, spezie e radice di liquirizia. Il finale è armonioso e persistente.

Una ricetta che non prevede una quantità altissima di segale permette a questo rye di giocare sull'eleganza e la delicatezza all'assaggio. Una delle massime espressioni di rye whiskey sul mercato. Invecchiato in botti carbonizzate a fuoco diretto. Uso di botti di rovere vergine americana.

Nikka Coffey Grain è un whisky eccellente, prodotto in prevalenza da Mais, con un tipo di distillazione continua utilizzando una colonna Coffey Still installata presso la distilleria di Miyagikyo nel 1963. La distillazione in questo tipo di colonna ci dona un distillato di base potente e molto ricco di profumi. Nikka Coffey Grain viene imbottigliato dopo un invecchiamento in botti ex-bourbon ricondizionate. Età non indicata in etichetta, lo definiamo quindi un Non Age Statement.

Nikka Coffey Malt è un prodotto unico nel suo genere. Normalmente gli whisky ottenuti da 100% orzo maltato vengono distillati nei classici alambicchi pot still di rame, per questo avere un malt whisky distillato in una colonna continua è una rarità. Nikka Coffey Malt ha un profilo aromatico molto snello al primo impatto, ma con ricchi aromi fruttati ottenuti proprio grazie al metodo di distillazione. Non riporta alcun tipo di età in etichetta, quindi anche Nikka Coffey Malt segue la filosofia del No age statement, a beneficio di una grande libertà, da parte del chief blender Nikka, di selezionare i migliori barili, che invecchiano alla distilleria di Miyagikiyo.

L’Hudson Manhattan Rye viene distillato due volte e fatto maturare in piccole botti. Ogni bottiglia viene riempita a man, sigillata con la cera e numerata, non viene usato carbone nel processo e il whiskey non viene filtrato a freddo. Al naso emergono decise note di spezie e frutta, ciliegia, buccia di mela, cannella, chiodi di garofano e menta con una bella influenza di rovere. Al palato ritroviamo le note aromatiche precedenti, dolci e speziate con rovere. Finale lungo, dolce e piccante.

I Macallan della serie Double Cask sono whisky invecchiati in botti di rovere americano ed europeo seasoned con vino sherry. Il ritorno all'age statement da parte di Macallan è stato accolto con entusiasmo dai consumatori. Questo 12 anni si presenta fresco, agrumato e con dolci note maltate.

Macallan 15 .Y.O double cask è un whisky Invecchiato in un misto di botti di rovere americano ed europeo, poi unite in botti ex-sherry Oloroso. Il profilo fruttato e agrumato del 15 anni lascia spazio a una complessità crescente, note di frutta sotto spirito e spezie sul finale.